인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 효소 반응

소개

✔ 인천대학교 일반생물학실험(1) '효소 반응' 자료입니다.
✔ 일생실 과목은 21년 1학기에 A+을 받았습니다.
✔ 표절률에 문제가 될 수 있으니 자료를 그대로 제출하지 마시고, 참고 용도로 사용하시길 바랍니다.
✔ 교수님, 조교님마다 실험을 다르게 진행하기 때문에, 문항을 먼저 보시고 구매하시면 좋습니다. 제 답안 또한 오류가 있을 수 있고, 수업마다 채점 기준 또한 다르니 순수 정답 보다는 과정을 위주로 확인하시면 충분히 도움 될 것 같습니다.

목차

Ⅰ. Abstract
Ⅱ. Introduction
Ⅲ. Materials & Methods
Ⅳ. Results
Ⅴ. Discussion
온도에 따른 결과의 차이를 기술하고, 왜 이런 차이를 보이는지 설명
pH에 따른 결과의 차이를 기술하고, 왜 이런 차이를 보이는지 설명
Ⅵ. Conclusion
Ⅶ. References

본문내용

Ⅰ. Abstract
효소(enzyme)는 반응 시 자신은 소모되지 않으면서 반응속도를 증가시키는 생물학적 촉매이다. 효소는 활성화 에너지를 낮춤으로써 화학 반응을 가속화한다는 점에서 생물체에 중요한 물질이라고 할 수 있다. 이번 실험의 목적은 효소의 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응온도와 pH의 효과를 확인하는 것이다. 실험은 전분을 넣은 시험관에 전분 분해효소인 amylase를 넣고 0 ℃, 37 ℃, 57 ℃ 수조에서 각각 반응시켰다. 또한 pH 2.7, pH 7.3, pH 10.0의 3가지 pH 조건을 맞춘 후 37℃ 항온수조에서 반응시켰다. 이후 베네딕트 시약을 이용해 glucose의 유무를 확인했다. 이때 1% 전분 수용액, 0.1% glucose 수용액, 증류수도 베네딕트 검정법을 사용하여 함께 비교하였다. 실험결과, 0.1% glucose 수용액은 청색에서 적색으로 뚜렷한 색 변화를 보였고, 57 ℃ 용액이 약간 어두워지는 색 변화를 관찰할 수 있었다. 또한 0.1% glucose, 0 ℃, 37 ℃, pH 2.7, pH 7.3 조건의 시험관에서는 약간의 침전이 일어났다. 이론을 토대로 예상했을 때는 glucose, 37 ℃, pH 7.3의 시험관에서만 베네딕트 반응이 일어나야 했지만, 여러 요인으로 인해 실험에 실패했다. 하지만 이론을 바탕으로 예상한 실험 결과를 통해, 효소가 활성화되는 적정 조건이 37 ℃와 pH 7.3 정도, 즉 사람의 체온과 비슷한 온도와 중성에서 활성된다는 것을 알 수 있었다.

Ⅱ. Introduction
가. 활성화 에너지(activation energy)
화학반응이 일어나기 위해서는 반드시 넘어야 할 에너지 장벽이 있다. 즉, 반응분자 내의 결합을 비틀거나 약화시키려면 에너지가 흡수되어야 하며, 그 결과 결합이 깨지고 새로운 결합이 형성될 수 있다. 이처럼 반응물을 활성화시키는 에너지를 활성화에너지라고 한다.

참고자료

· Julia Burdge, Chemistry, 4th Edition©2016, p87
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5141744&cid=60266&categoryId=60266
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· Julia Burdge, Chemistry, 4th Edition©2016, p88
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1156045&cid=40942&categoryId=32315
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5669957&cid=63057&categoryId=63057
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662992&cid=62802&categoryId=62802
· https://andyjconnelly.wordpress.com/2017/02/12/practical-pipetting-a-guide/
· https://www.labkafe.com/blog/26_how-to-use-water-bath-in-laboratory-working-principal-types-maintenance.html