의약공학과 유기화학실험 소주로부터 Ethanol 증류 실험 예비 보고서, 결과 보고서

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목차

Ⅰ. 소주로부터 Ethanol 증류 실험 예비 보고서
1. 실험 이론 및 배경
2. 실험방법

Ⅱ. 소주로부터 Ethanol 증류 실험 결과 보고서
1. 실험결과
2. 고찰 및 Discussion

본문내용

1. 실험 이론 및 배경

가. 증류(Distllation)
끓는점 차이를 이용하여 물질을 분리해내는 것으로, 단순증류, 분별증류, 감압증류 등으로 나누어 볼 수 있다.

1) 단순증류
가장 간단한 증류 방법으로, 혼합물에서 필요물질 몇 개만 분리해내는 증류이다. 끓는점 차이가 매우 큰 액체 혼합물에서 낮은 끓는점을 가지는 물질을 분리하거나 고체가 녹아있는 용액에서 액체를 분리시킨다. 따라서 증류장치에 냉각기가 따로 필요가 없다.

2) 분별증류
서로 섞이는 액체 혼합물에서, 끓는점 차이를 이용하여 물질을 분리해낸다. 냉각기가 필요하다. 온도를 서서히 높여 가장 낮은 끓는점을 가지는 물질부터 하나씩 분리시키는 증류법에 해당한다 이번 실험에서 이용된 증류도 분별증류에 해당하며, 물질들이 섞여있는 소주로부터 에탄올을 분리해내는 것이다.

3) 감압증류
일반적으로 온도가 높을수록 액체의 증기압은 증가한다. 액체의 증기압이 외부압력과 같아질 때의 온도를 끓는점이라고 하며 특히 외부압이 1기압일 때의 끓는점을 정상 끓는점이라고 한다. 일반적인 증류는 정상 끓는점까지 액체를 가열하여 분리하는 방법에 해당한다. 진공펌프 등을 사용하여 압력을 낮추어 증류하는 방법을 감압증류라 한다. 정상 끓는점보다 낮은 온도에서 액체가 끓기 시작하므로, 이를 활용하여 낮은 온도에서 성분물질의 분리가 가능하다. 따라서 감압증류는 낮은 온도에서 작동하고, 증류탑에 머무는 시간도 짧으므로 생성물의 분해나 불필요한 고분자 생성을 억제한다. 따라서 분해가 쉬운 유기화합물 또는 끓는점이 높아 상압에서 증류하기에 불편한 물질을 증류할 시 적합한 방법이다.

나. 리비히냉각기(Liebig condenser)
화학 실험용의 응축기는 냉각기라고 하며 종류 또한 다양하다. 가장 대표적인 것은 환류냉각기 리비히 냉각기(Liebig condenser)로서 독일의 화학자인 J.리비히에 의해 고안되었다.

참고 자료

없음