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BCA법을 이용한 단백질 정량

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최초 등록일
2021.04.15
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2019.04
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목차

1. 실험목적
2. 실험이론
3. 실험결과
4. 실험요약
5. 실험고찰
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
: 단백질 정량법의 여러 종류에 대한 개념을 배우고, 직접 구한 농도로 calibration curve를 만들 수 있다.

2. 실험 이론
Bicinchoninic acid(BCA) Method의 원리는 단백질과 Copper간의 반응을 포함하고, Binchinchoninic acid와 환원되어 보라색을 나타내는 Lowry방법과 매우 유사하다. 다만, copper와 BCA의 혼합물을 첨가한다는 것이 다르다. BCA의 감도는 Brandford법보다 높으며, 시료가 detergent들과 경쟁적 관계에 있다는 장점을 가진다. 하지만, 강한 환원제들과 있으면 방해를 받고 30분정도의 긴 incubation과 실험실 내 온도에 의한 영향을 많이 받는다는 단점이 있다.

BCA법은 Lowry법을 변형한 것으로, 560nm에서 흡광하여 단백질을 정량한다.
장점
1) 감도가 좋다.

참고 자료

식품분석 강의노트/ 부천대학교 식품영양학과
식품영양실험핸드북 / 한국식품영양과학회 편찬/ 도서출판 효일
식품 분석 핸드아웃 / 김상순교수님
단백질 정량을 위한 형광염료의 합성과 특성에 관한 연구/ 전현숙/ 성균관대학교 대학원

태그

#단백질정량#BCA법#단백질정량법#식품분석실험

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