이번 주는 그람염색 방법과 원리를 익히고 그람염색을 통해 미생물의 그람 양성, 음성을 판별하는 실험을 진행했다. 그람염색은 세균이 가진 세포벽의 구조 차이를 이용하여 분류하는 세균염색법이다. 이 염색법을 통해 세균을 그람 양성균, 그람 음성균 크게 2군으로 나눌 수 있다. 세균을 crystal violet 염색액으로 염색하고 요오드 처리를 한 뒤 에탄올로 탈색을 시키는데 여기서 탈색이 되지 않으면 그람 양성균, 탈색되면 그람 음성균이다.
세균의 세포벽은 펩티도글리칸이라는 물질로 이루어져 있다. 그람 양성균은 20nm~80nm로 펩티도글리칸층이 두꺼워서 crystal violet으로 염색하고 탈색할 때 탈색되지 않아 crystal violet의 색인 보라색을 띤다.
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