건강과 환경문제로 인하여 최근 비건 트렌드가 급부상하고 있다. 비건 트렌드의 특성을 식생활의 관점에서 설명하고, 일상식생활에서 유용하게 활용할 수 있는 상품을 제안하여 보시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 비건 트렌드의 특성을 식생활의 관점에서 설명
2. 일상식생활에서 유용하게 활용할 수 있는 상품을 제안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
전 세계적으로 채식주의자가 급증함에 따라 완전 채식주의를 지향하는 이른바 비건 트렌드가 각광을 받고 있다. 이를 방증이라도 하듯 우리나라 식료품업계에서는 채식주의자를 위한 맞춤형 비건 식품개발에 박차를 가하고 있는데... 이에 본 과제에서는 비건 트렌드의 특성을 식생활의 관점에서 설명하고, 일상식생활에서 유용하게 활용할 수 있는 상품을 제안하여 보기로 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 비건 트렌드의 특성을 식생활의 관점에서 설명
-비건 트렌드는 윤리적인 식품, 자연주의 식품을 지향한다는 특성이 있다. 요즘 우리나라에서도 비건 트렌드 확산에 발맞춰 계란이 포함되지 않은 마요네즈, 콩으로 만든 햄버거 패티와 돈까스 등이 출시되어 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있는데... 식생활 관점에서 비건 트렌드는 자연주의 건강식품으로 각광을 받고 있으며, 앞으로 비건 트렌드의 인기는 더 높아질 것으로 예상된다.

참고 자료

2021 한국이 열광할 세계 트렌드 (KOTRA가 엄선한 글로벌 뉴비즈니스) KOTRA 저 | 알키 | 2020.10.20