[일반생물학 실험] 생물 고분자의 검정 레포트

소개글

일반생물학 및 실험 "생물 고분자의 검정" 레포트입니다.
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목차

Ⅰ. Data & Results

Ⅱ. Discussion
1. 실험결과를 토대로 미지의 용액이 무엇인지를 추측하고, 어떤 영양소를 함유하고 있는지 예측해 보자.
2. 뷰렛반응에서 계란의 흰자를 사용한 이유는 무엇일까, 계란의 흰자와 노른자의 차이를 알아보자.
3. 베네딕트 반응과 펠링 반응의 공통점을 토의하여 보고 베네딕트 반응과 뷰렛반응 사이의 차이점을 설명하여 보시오.

본문내용

Discussion 1. 실험결과를 토대로 미지의 용액이 무엇인지를 추측하고, 어떤 영양소를 함유하고 있는지 예측해 보자.
미지의 용액에 베네딕트 용액, 요오드-요오드화칼륨 용액, 수산화나트륨 용액+황산구리 용액을 넣고 반응시켜보았을 때 베네딕트 용액에서는 황적색, 수산화나트륨 용액+황산구리 용액에서는 보라색을 띠며 반응하고 요오드-요오드화칼륨 용액에서는 용액 고유의 색을 띠며 반응하지 않는 것을 관찰할 수 있습니다. 베네딕트 용액은 포도당과 섞였을 때 황적색을 띠고 요오드-요오드화칼륨 용액은 녹말과 섞였을 때 청남색을 띠며, 수산화나트륨 용액+황산구리 용액에 단백질이 섞였을 때 보라색을 띠므로 미지의 용액은 포도당과 단백질 영양소는 포함하지만 녹말은 포함하지 않는 용액이라고 추측할 수 있습니다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 알부민 [albumin] (동물학백과)
[네이버 지식백과] 펠링용액반응 [Fehling's solution reaction, -溶液反應] (두산백과)
[네이버 지식백과] 뷰렛반응 [biuret reaction] (두산백과)
[네이버 지식백과] 베네딕트 반응 [Benedict reaction] (화학백과)