[식품영양] 청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석

*보*

개인 판매자스토어

최초 등록일: 2021.02.03
최종 저작일: 2021.01; 12페이지/ MS 파워포인트; 가격 1,000원

다운로드

장바구니

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

소개글

"[식품영양] 청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석"에 대한 내용입니다.

본문내용

청국장이란
영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품
무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국 된장

청국장 영양 성분
비타민B2(리보플라빈)

- 간에서 음식부패물 해독
- 세포의 재생촉진
- 건강한 피부, 손톱/발톱, 모발의 유지
- 시력약화, 눈의 피로를 감소시킴

비타민B12

동물성 단백질(간, 달걀, 고기, 우유, 콩 등)에 풍부히 존재
적혈구의 생성과 재생 촉진
뇌의 활동 물질 원료(집중력, 기억력 증진)
결핍시 빈혈

참고 자료

없음

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

[식품영양] 청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석 3페이지

청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석1. 청국장이란청국장은 영양분 ... 는 균으로 우리 몸에 유익한 균이다.)2. 청국장 영양성분청국장에는 다른 ... . 청국장과 콩의 영양성분 비교열량단백질칼슘철비타민AB1B2CB12청국장
[식품과 영양 A+] 표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석 14페이지

표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차표고버섯이란…? 표고버섯 ... 의 영양성분 표고버섯의 특이성분과 효능 표고버섯 민간요법 표고버섯의 음식 ... 의 영양성분수분(%)단백질(g)지질(g)탄수화물(g)회분(g)무기질비타민
미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문 4페이지

를 진행하였다. 그간 작두콩을 이용한 발효식품에 대한 연구는 청국장 개발 ... 하였다. 고추장, 간장, 된장, 청국장 네 가지 종류의 발효식품을 대상으로 진행 ... 은 연구가 진행되었음을 알 수 있었다. 그러나 간장과 청국장은 위 두 발효식품
청국장 전문점 사업계획서 30페이지

청국장의 영양 청국장의 효능 SWOT 분석 배달 전략 배달시 고객응대 ... 인의 식생활 청국장의 효능 - 혈전용해 탁월한 혈전 용해 작용 청국장이란 ... ( 중풍 ) 을 일으키는 주요 원인이다 . 청국장의 효능 - 혈전
몸에 좋은(건강에 유익한) 채소, 몸에 좋은(건강에 유익한) 청국장, 몸에 좋은(건강에 유익한) 감자, 몸에 좋은(건강에 유익한) 콩,고구마, 몸에 좋은 녹차,단백질음식 분석 14페이지

한) 청국장1. 변비 개선에 탁월한 효과2. 비만을 해결할 수 있는 좋은 식품3 ... 와 같은 절임식품, 고추장 및 된장의 염장식품, 저지방, 고 탄수화물의 식단 ... 몸에 좋은(건강에 유익한) 채소, 청국장, 몸에 좋은(건강에 유익
[된장][된장 효능][된장제조방법][재래된장][음식궁합]된장 개념, 된장 종류, 된장 효능, 된장과 과학, 된장과 풍습, 된장과 된장제조방법, 된장과 재래된장,된장과 음식궁합 9페이지

했다. 김박사는 "일본의 경우 낫또(청국장과 비슷한 일본식 발효식품 ... 된장의 개념, 된장의 종류, 된장의 효능, 된장과 과학, 된장과 풍습 ... , 된장과 된장제조방법, 된장과 재래된장, 된장과 음식궁합 분석Ⅰ. 개요Ⅱ
청국장 protease 생성균 분리 3페이지

: 청국장 protease 생성균 분리하고 확인한다.3. 이론 및 원리 ... 1. 실험 제목 : 청국장 protease 생성균 분리2. 실험 목적 ... 와 식품공업, 피혁산업, 세제 공업및 제지 공업 등의 일반 산업분야에도 응용
현대인과 건강 12페이지

에 맞고 과학적 근거를 바탕으로 식품의 성분과 효능을 기록하여 건강 ... 가지를 선정하여 영양소를 분석하였다.★ 현미는 식물섬유소가 백미의 3배 ... , 영양강장제에 쓰이며, 뼈를 튼튼하게 하고 오장의 기능을 원활하게 하여 수술
혈액순환 개선 기능식품 53페이지

플러스혈액순환 기능식품 성분분석서큐란 성분 서양산사 1. 심장질환 ... 성분분석 - 질병 예방 목 차정의 목적 혈액순환이란 ? 혈액순환이란 혈액 ... * 청국장 - 레시틴 , 단백질 분해효소  혈전 , 콜레스테롤을 녹임
food expo를 관람후 참여방법분석, 정량적,정성적 으로 분석 41페이지

참여분석방법 KOREA FOOD EXPO A.B 홀 a. 우수식품전 b ... ) 장 소 코엑스 전시관 A.B.C.D 홀 주 최 농수산식품부 전시품 ... . 냉장쇼케이스 . 레벨러 등 식품제조 및 조리기계 . 포장기계 . 위생
발효화장품 최근 경향 및 제품 분석 보고서 42페이지

분석발효성분 분석 및 정의기초제품에서 기능성, 바디 케어까지 발효 열풍 ... 적으로 대사하여,메주나 청국장 같은 발효식품 제조에 이용되기도 하는 유기물 ... 발효 기법이 도입되어 기존 성분의 효능을 업그레이드 시키고 피부 흡수
★밭에서 나는 쇠고기 `콩`★ `콩`의 모든것을 파헤친다! 15페이지

이상 된장국을 먹는다고 답했다.된장은 콩에 들어있는 영양소 및 식물화합 ... 에도 효능이 있는 것으로 알려지면서 건강식품으로 새롭게 조명받고 있는 청국장이 ... 이번에는 다이어트 상품으로 선보였다.새울식품은 6일 분말 청국장에 구기
[건강][요리][음식][건강요리][건강식][건강에 좋은 음식][음식궁합][바람직한 식생활]건강요리(건강식, 건강에 좋은 음식)와 고혈압, 간, 담배, 두뇌, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석 14페이지

, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석Ⅰ. 서론Ⅱ ... 음식으로는 완벽한 식품이라고 할 수 있다. 노른자에도 양질의 영양이 들 ... 해진다.청국장: 술, 담배에 시달린 간을 보호클로렐라: 콜레스테롤 수치
COST-CO분석 22페이지

레이아웃을 통해 파악할 수 있는 것4. 고객들의 동선 패턴 분석5. 편의식품 ... 가지 선택 후 영양성분 표& 가격비교10. 치즈 코너 품목 정리11. 신 ... 함유된 펙틴 성분이 황사 속 유해물질을 배출시켜주는 데 효능이 있는 것
[식품]된장과 청국장이 좋은 이유(효능, 음식 등) 10페이지

적으로 이루어지게 되었다. 우리 조는 특별히 콩의 발효식품인 된장과 청국장 ... 된장과 청국장이 좋은 이유Ⅰ. 서론우리 조상들은 오래 전부터 자연환경 ... 에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 발효식품이란 무엇인가?미생물의 발효
김치의 유통 과정 현황, 문제점 및 해결방안 21페이지

정종합식품외 감13.5%젓갈류, 청국장, 오이지 등한국농수산외 감100 ... 성이 매우 큰 식품이다.특히 최근에는 김치에 대한 다각적인 연구결과 ... 을 나타낸 것이다.한편, 식품의 다양화 및 서구화에 따른 젊은 층의 식성