실험이론
간의 손상 :간의 기능에 손상이 오면 광범위한 대사 이상을 초래하여 영양상태에 심각한 이상이 생긴다. 따라서 간 질환 환자는 간세포의 재생을 촉진시키고 단백질 조직의 분해를 억제하며 영양상태를 개선하여 간 기능을 회복할 수 있도록 영양치료를 하여야 한다.
간의 단백질 대사 : 간은 체내 단백질 대사에서 중심적인 역할을 수항하고 있다. 주요 단백질 대사과정으로는 체단백질의 저장, 아미노산 대사, 비필수아미노산의 합성, 혈액 단백질 합성,요소 합성 등을 들 수 있다. 간에서의 아미노산 대사는 탈아미노반응(deamination)과 아미노전이반응(transamination)을 통해 아미노산을 분해하거나 상호전환하여 비필수아미노산을 합성하고 에너지와 포도당 생성에 이용되는 기질로 전환시키기도 한다.
간기능검사(간효소활성) : 간에서 아미노산 대사에 관여하는 효소인 GOT(Glutamate Oxaloacetate Transaminase)와 GPT(Glutamate Pyruvate Transaminase)의 혈청 내 활성도를 측정하여 간기능을 형가하는 방법이다. 이들 혈성 효소는 각각 AST(Aspartate amino Transferase)와 ALT(Alanine amino Transferase)로 표현되기도 한다. 간세포가 손상되어 간기능이 저하되면 이들 효소의 활성은 증가하게 된다. 정상수치는 0~40U/L이다.
참고자료
· 손숙미 외 6명, 개정판 임상영양학, ㈜교문사(2011), pp.121~126
· 비타민B6, 네이버지식백과, 2018. 04. 26., http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=777 218&cid=42776&categoryId=42783
· Denise R. Ferrier (백형환), 리핀코트의 그림으로 보는 생화학, Wolters Kluwer/(주)바이오사이언스출판(2015), pp.261~262
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