영양소와 관련한 질환 보고서

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목차

Ⅰ. 탄수화물 섭취와 관련된 질환
1. 과잉증
1) 충치
2) 고지혈증
3) 당뇨병
2. 결핍증
1) 두통
2) 저혈당
3) 만성피로

Ⅱ. 단백질 섭취와 관련된 질환
1. 과잉증
1) 골다공증
2. 결핍증
1) 콰시오커
2) 마라스무스

Ⅲ. 지방 섭취와 관련된 질환
1. 과잉증
1) 대사증후군
2) 담석증
2. 결핍증
1) 발육부진
2) 탈모

Ⅳ. 무기질과 관련된 질환
1. 과잉증
1) 소화불량(황과잉)
2) 변비(칼슘과잉)
2. 결핍증
1) 구루병(칼슘부족)
2) 피부염(황부족)

Ⅴ. 물과 관련된 질환
1. 변비
2. 근육 경련
3. 만성 피로
4. 편두통

출처

본문내용

과잉증
충치
► 정의
입안에 서식하는 박테리아는 설탕을 덱스트린으로 만들어 플라그와 산을 생성 → 치아표면 pH4까지 하락
충치는 치아 표면의 pH가 5.5 이하일 때 시작됨 ∴설탕 섭취량이 많을수록 충치 발생률은 높아짐

► 증상
범랑질은 바깥 면이 가장 두껍고 안쪽인 잇몸 쪽으로 갈수록 얇아지는데, 잇몸과의 경계 부분인 치경부에서 가장 얇아지며 잘못된 칫솔질이나 과도한 교합력이 작용될 경우 또는 심한 잇몸질환으로 인해 패이는 증상이 발견

► 식생활습관
- 물을 자주 마신다.
- 많이 씹어야 하는 음식을 먹는다.
- 취침 전 음식 섭취를 피하자 하는 음식을 먹는다.
- 단 음료나 끈적이는 식품 섭취를 줄이자.

► 권장음식
자일리톨 – 충치를 유발하는 뮤탄스균이 성장하는 것을 억제한다.
녹차 – 불소성분이 있어서 물론 살균 작용이 탁월한 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문에 충치 유발균을 억제한다.
우유 - 알칼리성 성분이기 때문에 산성화되기 쉬운 입안을 중화시키는 효과가 있다.

고지혈증
► 정의
고지혈증은 혈중에 지질 성분이 증가한 상태이다. 혈관벽에 쌓여 죽상경화증을 일으키거나 다른 질환을 유발할 수 있다. 비슷한 용어로 비정상적인 혈액 내 지질상태를 이상지질혈증(dyslipidemia)으로 칭하기도 함.
에너지를 과잉 섭취하고 고탄수화물식을 섭취 → 에너지를 생성하고 남은 과잉의 혈당은 중성지방 합성에 이용 → 혈중 중성지방 농도를 올림

► 증상
이상지질혈증은 아무런 자각증상이 없어, 오직 혈액검사로만 알 수 있습니다. 만일 이상지질혈증이 원인이 되어 어떤 증상이 나타났다면 그때는 이미 이상지질혈증에 의한 심혈관질환이나 뇌혈관질환과 같은 합병증이 진행된 상태라고 봐야 합니다.

► 식생활습관
- 포화지방산의 섭취를 줄인다. - 닭고기는 껍질을 제거한 후 드세요.
- 콜레스테롤의 섭취를 줄인다. - 곱창전골, 내장탕은 먹지 않습니다.
- 섬유소의 섭취를 늘린다. - 김, 미역, 다시마 등의 해조류를 자주 드세요.

참고 자료

<탄수화물 섭취와 관련된 질환>
https://blog.naver.com/thgusghgh/221652536222
<단백질 섭취와 관련된 질환>
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2354136&cid=51362&categoryId=51362
<지방 섭취와 관련된 질환>
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2119801&cid=51004&categoryId=51004
<무기질과 관련된 질환>
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2017/08/09/2017080901030.html
<물과 관련된 질환>
https://goodtip.co.kr/762