생화학 실험 예비 보고서

소개

생화학 실험 예비 보고서 입니다.

목차

1. 용액의 조제 방법
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

2. 산/염기 적정
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

3. pH 측정 및 완충용액 제조
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

4. 탄수화물 정량실험 : 환원성 시험
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

5. 탄수화물 정성실험 : Somogyi-Nelson method
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

6. 분광법
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

7. 단백질의 정량실험 : Lowry method
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

8. 탄수화물 정성실험 : Thin layer chromatography (TLC)
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

9. 효소의 작용과 효소의 활성 (온도와의 관계)
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

10. 효소의 활성 (농도 및 반응 pH와의 관계)
1) 실험 제목
2) 실험 내용
3) 출처

본문내용

1) 실험 제목 : 용액의 조제 방법

2) 실험 내용

1. 용액 : 혼합물 중 한 가지 물질이 다른 물질에 녹는 현상을 용해라고 하고 이렇게 녹아서 만들어진 것이 용액이다. 용액은 두 가지 이상 물질의 균일 혼합물로서 이온이나 작은 분자의 크기인 0.1~2nm 지름의 입자로 되어있다. 용액은 색깔을 띠는 경우에도 투명하고, 가만히 방치해 두었을 때 분리되지 않는다. 용액은 일반적으로 고체가 액체에 녹은 것이나 액체 혼합물이라고 생각하지만 이외에 여러 다른 종류의 용액도 가능하다. 실제로 어떤 한 상태의 물질은 다른 상태의 물질과 용액을 형성 할 수 있고 여러 종류의 용액이 가능하다.

<중 략>

4. 표준 용액의 제조

특정한 농도의 용액을 제조하려면 우선 용질의 양을 정확히 측정해 소량의 용매에 녹인 후 플라스크에 넣고 용매를 표선까지 채운다. 메니스커스를 정확히 맞추기 위해 스포이드 등을 사용하는 것이 좋다. 마개를 막고 잘 흔들어서 균일한 용액이 되도록 섞는다. 부피 플라스크를 사용하여 제조된 용액은 표준 용액을 사용한 검정과정을 거쳐 표준화한다. 표준 용액은 정량 분석의 기준 용액으로 사용되는 것으로서 시료를 분석하기에 앞서 반드시 그 농도가 정확히 알려져 있어야 한다. 그렇게 하기 위해서 해당하는 순수한 물질을 정확히 질량을 측정하여 일정 부피의 용액으로 제조한다. 일반적으로 정확한 질량 측정이 가능한 순수한 물질을 찾아 정확한 농도의 용액을 만들고, 이것을 대략적인 농도로 조제해 놓은 표준 용액으로 적정하여 그 적정량으로부터 표준 용액의 농도를 정확하게 계산하는 방법을 사용한다. 이와 같이 표준용액의 실제 농도를 결정하는 과정을 표준화라고 하며, 표준화에 사용되는 순수하고 일정한 조성을 갖고 있는 물질을 표준 물질이라고 한다. 표준 물질에는 1차 표준 물질 2차 표준 물질이 있으며 1차 표준 물질은 순수한 물질이여야 하고 흡수, 풍화, 공기산화 등의 특성이 없고, 장기 보관에 따른 변질이 없어야 한다.

참고자료

· 일반 화학 제11판/ Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby/ 사이플러스/ p.96~97, p.499, p502~503
· 화학실험사전/ Samaki Takeo/ 겸지사/ p.423~424
· 일반 화학 제11판/ Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby/ 사이플러스/ p.139~143 p.633, p.665~666, p.681, p.688~699
· 핵심 일반화학실험/ 박종성/ 사이플러스/ p.192~193
· 핵심 일반화학실험/ 박종성/ 사이플러스/ p.191~192
· 일반 화학 제11판/ Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby/ 사이플러스/ P.636, P.684
· 최신 영양생화학 실험/ 김현숙 외/교문사/ p.34~37
· 쉬운 식품분석/ 이근보, 양종범, 고명수/ 유한문화사/ p.259~260
· 쉬운 식품분석/ 이근보, 양종범, 고명수/ 유한문화사/ p.176,178
· 약품 생화학실험/ 약품생화학분과회/ 신일북스/ p.142~143
· 분석화학실험/ 신익수, 강위경/ 자유아카데미/ p.21
· 쉬운 식품분석/ 이근보, 양종범, 고명수/ 유한문화사/ p.352~355
· 분석화학실험/ 박종성/ 사이플러스/ p.268~270
· 최신 영양생화학 실험/ 김현숙 외/교문사/ p.12~18
· 일반 화학 제11판/ Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby/ 사이플러스/ p.79~81, p.96
· 길잡이 유기화학/ 신성철/ 자유아카데미/ p.337~341
· 분석화학실험/ 신익수, 강위경/ 자유아카데미/ p. 44
· 쉬운 식품분석/ 이근보, 양종범, 고명수/ 유한문화사/ p.331
· 효소학/ 이호선, 송중섭, 유귀엽/ 아트하우스/ p.14~16
· 핵심효소학/ 김영재/ 월드사이언스/ p.53~55, p.58~59, p.66~68
· 일반 화학 제11판/ Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby/ 사이플러스/ p.205
· 핵심효소학/ 김영재/ 월드사이언스/ p.64~67