커피시장 마케팅 전략

소개

"커피시장 마케팅 전략"에 대한 내용입니다.

목차

1. 마케팅 개념 및 환경
2. 마케팅 믹스
3. 커피시장 마케팅 전략

참고문헌

본문내용

1. 마케팅 개념 및 환경
(1) 개념
1985년 미국마케팅협회는 마케팅을 '개인과 조직의 목적을 달성하게 하는 교환을 창출하기 위해 아이디어, 제품, 서비스의 개념, 가격, 촉진, 유통 등을 계획하고 실행하는 과정'으로 정의하였다. 이후 경영환경이 급변하자 이 정의는 두 가지 측면에서 한계를 드러냈다. 고객을 교환의 대상으로만 봤고 고객이 아니라 경쟁사에 주목했던 점을 보완해야 했다. 고객의 욕구는 계속 변하고 새로운 것들이 계속 생겨나고 마켓에서의 경쟁은 단순히 경쟁사만을 대상으로 하는 것이 아니라 제품 카테고리로 확장되고 있다. 이러한 환경 변화를 반영하여 2004년 미국마케팅학회는 고객관계관리를 마케팅 정의에 추가하여 마케팅을 '재화나 서비스를 통해 고객의 필요와 욕구를 충족시킬 수 있는 가치를 창출하고, 이를 고객에게 효과적으로 전달하고 지속적으로 유지하는 활동, 기능과 제도'로 새롭게 정의하였다.

(2) 환경
마케팅 목표를 수립하면 기업은 지금 자사 제품이 처한 환경을 분석해야 한다. 마케팅 환경(Marketing Environment)이란 마케팅 활동 성과에 영향을 주는 외부 요인들을 의미한다.

참고자료

· 채서일 外, 『마케팅』, 2017, 비엔엠북스
· 최인수 外, 『2020 트렌드 모니터』, 2019, 시크릿하우스