인천대학교 일반생물학실험 지질의 검정 보고서

소개

인천대학교 일반생물학실험 지질의 검정 실험보고서입니다.

목차

1. 실험 제목

2. 실험 재료

3. 실험 방법
1) 지질의 염색
2) 용매에 대한 지질의 용해도 비교

4. 실험 결과
1) 지질의 염색확인
2) 용매에 대한 지질의 용해도 비교

5. 토의
1) 수단Ⅲ용액의 지질 검정 원리에 대해서 조사하라.
2) 용해도 비교 실험에 사용된 지질 시료들과 유기 용매에 대해 조사하라.

6. 고찰

7. 참고문헌

본문내용

2. 실험 제목 (Title)
지질의 검정

3. 실험 재료 (Material)
들깨(땅콩 대용), 올리브유, 버터, 스테아트산, 콜레스테롤, 레시틴, 증류수, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄, 비커, 코니칼 튜브(유리로 된 시험관 대용), 스포이드, 약수저, 막자사발, 중탕용 교반기, 수단Ⅲ용액

4. 실험 방법 (Method)
1) 지질의 염색
① 500ml 비이커에 물을 넣고 교반기에서 가열합니다.
② 들깨를 막자사발에서 분쇄합니다. (너무 곱게 분쇄하지 않습니다) 그리고 분쇄한 들깨를 코니칼 튜브에 담습니다.
③ 분쇄한 들깨와 증류수의 부피가 1:2가 되도록 하여 코니칼 튜브에 넣습니다. 다 넣은 후, 코니칼 튜브를 ①번에서 가열한 비이커에 넣고 5분간 중탕해 줍니다.
④ 5분간의 중탕이 끝난 후, 스포이드로 수단Ⅲ용액 다섯 방울을 넣고 살짝 흔든 후 뚜껑을 열어 충분히 식혀줍니다.
⑤ 염색된 층의 위치와 형태를 관찰합니다.. 만약, 염색을 확인하기 어렵다면 원심분리기 3000RPM에서 20분간 원심분리한 후 관찰합니다.
⑥ 원심분리 한 코니칼 튜브를 꺼내 염색된 층의 위치와 형태를 관찰합니다.

2) 용매에 대한 지질의 용해도 비교
① 지질의 시료로 올리브유(식물성 지방), 버터(동물성 지방), 스테아르산(지방산), 콜레스테롤, 레시틴(인지질) 이상 5가지를 준비합니다.
② 용매로써 물, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄을 준비합니다.
③ 시험관에 용매를 1ml씩 넣고 각각의 지질 시료 1~2방울(또는 작은 조각)을 넣습니다. 이때 버터는 유리막대를, .스테아르산과 콜레스테롤은 약수저를, 레시딘은 스포이드를, 이용해 넣어줍니다.
④ 잘 흔든 후 시료가 용매에 용해되는지를 관찰합니다.
⑤ 완전 용해되지 않는 시료들은 1분간 중탕 후 용해 여부를 관찰합니다.
⑥ 용해도를 완전 용해++, 불완전 용해+, 용해 안 됨- 로 표시하여 표로 작성해줍니다.

참고자료

· https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9C%84%ED%82%A4%EB%B0%B1%EA%B3%BC:%EB%8C%80%EB%AC%B8 (위키백과)
· http://cyber.inu.ac.kr/course/view.php?id=26132 (인천대학교 학습관리시스템 4주차 지질의 검정 이론 & 지질의 검정 실험)