1. 효소
2. 물질대사와 에너지
3. 세포호흡
4. 에너지 소비와 섭취
5. 개인별 1일 에너지 섭취량
6. 대사성 증후군
본문내용
1. 효소
∙ 신체에는 약 3000종의 효소가 존재
∙ 생물체 내에서 일어나는 여러 화학반응의 촉매작용을 하는 물질 → 단백질로 구성
∙ 화학반응의 촉매와 효소의 차이점
↳ 화학 촉매에 의한 반응 : 높은 온도와 압력, 매우 높거나 낮은 PH
↳ 효소 : 35~45℃ → 온도가 너무 높거나 낮으면 그 기능을 잃음
(1) 효소의 특이성
∙ 화학 촉매제보다 기질과 생성물에 대한 특이성이 높다. → 거의 부산물이 없음
∙ 개개의 효소마다 특이성을 갖기 때문에 한 가지 효소는 한 가지 반응만을 촉매 함
∙ 효소는 세포 내에서 일어나는 각종 생화학 반응마다 작용
(2) 효소의 특징
∙모든 생체 속에서 생명의 유지에 필수적인 존재
∙ 녹말의 분해, 유당의 분해, 포도당을 세포 내로 끌어들이기 등
∙ DNA, RNA 및 단백질 합성
(3) 효소의 구성
∙ 전효소 = 주효소 + 보조인자(조효소)
∙ 대부분이 주효소에 보조인자가 붙어있음. → 영구적으로 붙어있거나 약하게 붙어있음 → 대부분 활성부위에서 발견
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