DPPH 결과보고서

소개

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목차

Ⅰ. 실험방법
Ⅱ. 실험결과
Ⅲ. 고찰
Ⅵ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 실험방법
① DPPH stock solution을 에탄올로 희석하여 250 μM 14ml DPPH solution을 만든다. T ocopherol, Gallic acid, Naringin을 60 mM 10ml solution을 각각 제조한다.
☞ 라디칼은 빛과 온도 등 외부환경에 불안정하므로 반응 전까지 호일에 싸서 냉장고에 보관한다.
② Standard인 20Mm stock L-ascorbic acid를 물로 희석하여 200, 100, 50, 25, 12.5, 6.25 μM 0.5ml씩 E-tube에 만든다.
③ Sample 또한 에탄올로 희석하여 200, 100, 50, 25, 12.5, 6.25 μM 5구간의 농도 샘플을 0.5ml씩 E-tube에 만든다.
④ ①에서 만든 250μM DPPH solution을 0.5ml씩 ②, ③애 각각 반응시킨다.
⑤ 암실에서 20분 반응시킨다
⑥ UV spectrometer를 사용하여 517nm에서 각각의 Absorbance값을 측정한다.(Blank 측정 및 시료를 첨가하지 않은 대조군의 흡광도를 꼭 측정한다.)
⑦ 측정된 값을 가지고 라디칼 소거 활성능을 계산한다.
⑧ 계산된 값으로 standard인 L-ascorbic acid와 비교한다.
☞ 라디칼 소거 활성능=[(A control – A sample)/ A control] ×100
A control: 시료를 첨가하지 않은 대조군의 흡광도
A sample: 시료를 첨가한 반응군의 흡광도

참고자료

· Ehsan Karimi, “Phenolic compounds Characterization and Biological Activities of Citrus aurantium Bloom”, Dec.2012
· (Krystyna Pyrzynska, Anna Julia Pekal), “Application of free radical DPPH to estimate antioxidant capacity of food samples
· (Leelevinothan Pari, Kasinathan Amunda), “Antioxidant Effect of Naringin on Nickel-induced Toxicity in Rats: an in vivo and in vitro study