● 생수의 역사?
초기의 생수 시장은 유럽 온천에서 채수되어, 건강에 좋은 물로 인식된 ‘온천수’에 뿌리를 두고 있다. 이는 치료 가치가 있다고 인식되어서 18세기부터 전 세계에서 채수 되고 판매되었다. 하지만 화학 분야에서의 진전 이후에 쇠퇴하게 되었고 19세기에 대부분 손실되었다. 이후, 온천수의 의료적 이용이 미국의 ‘식품위생과 약품에 관한 법’이 통과한 후로 부정적으로 효능을 부풀려 이익을 보려던 상품들과 함께 끝이 났다.
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