[일반생물학실험]효소의 작용

소개글

"[일반생물학실험]효소의 작용"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항

본문내용

1. 실험 목적
가. 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)의 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 중의 온도와 pH가 효소활성에 미치는 효과를 관찰한다.

2. 실험 이론 및 원리
가. 효소
효소는 생체촉매로 자발적인 반응이나 가역적 반응에서 반응속도를 비약적으로 상승시키며, 반응평형까지 도달하는 속도 또한 증가시킨다. 보통 한 가지 형태의 물질이나 거의 비슷한 그룹의 물질들만의 반응을 촉진시키는 기질 특이성을 가지고 있다.
1) 정촉매 : 반응속도를 빠르게 만드는 물질(촉매)
2) 부촉매 : 반응속도를 느리게 만드는 물질(촉매)
참고로 아밀라아제는 정촉매이다.

나. 효소의 반응에 영향을 미치는 요소
1) 기질의 농도
농도로 인한 유효충돌수의 증가로 인해 기질의 농도에 비례해 반응속도가 증가한다. 일정기간 반응속도가 증가 하지만 효소의 수가 제한되어 있기 때문에 일정해진다.

참고 자료

없음