버섯과 곰팡이의 정의

목차

1. 버섯과 곰팡이의 정의
2. 분류학상의 위치
3. 형태
4. 곰팡이의 생리
5. 버섯의 성분 및 약효
6. 버섯과 곰팡이의 비교

본문내용

* 버섯의 정의

버섯은 균류 중에서 육안으로 식별할 수 있는 크기의 자실체를 형성하는 무리의 총칭을 뜻 한다. 버섯류는 일반적인 식물이 가지고 있는 엽록소는 없다. 그래서 탄소 동화 작용을 할 수가 없는 것이다. 따라서 버섯류는 다른 방법으로 영양원을 구하며 산소의 작용에 의하여 스스로의 영양이 되는 흡수작용을 하면서 생활하여 가지 않을 수 없는 것이다. 이와 같은 하등식물인 버섯은 무기물질을 유기물질로 변화시킬 능력이 없기 때문에 영양원은 이미 형 성된 유기화합물에서 구해야 한다. 즉 다른 생물에서만이 영양을 반드시 섭취하게 된다.따 라서 이와 같은 균류의 영양섭취방법에 따라 그들의 생활은 사물기생=부생이나 활물기생 또는 공생의 3가지로 구분하다.
이러한 생활방식을 가진 버섯들은 산야는 물론 밭이나 초지와 죽은 나무, 퇴적장, 짚더미등 양분이 있는 곳이면 어디서나 발생되고 있는 것을 볼 수 있게 된다.

참고 자료

균학개론 대광문화사 류천인 조덕현 편역
균학연구 세문출판사
버섯을먹으면 암이낫는다 저자 윤실
버섯 임업연구원
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