3주차 생물학적 분자의 검정 실험레포트

목차

1. Title
2. Date
3. Name
4. Purpose
5. Materials
6. Methods
7. Results
8. Discussion
9. Projects
10. References

본문내용

1. Title:생물학적 분자의 검정
2. Date: 2014. 03. 18
3. Name:
4. Purpose: 탄수화물, 지방, 단백질에 대한 간단한 검정에 대하여 설명하고 실험한다.
5. Materials:가열기구, 비커, 해부기구, 막자 사발과 막자, 시험관, 시험관 꽂이, 1.0% 알부민 용액, 베네딕트 용액, 0.05% 황산구리 용액,10% 수산화 나트륨, 옥수수 기름, 1.0% 계란 흰자, 0.1% 포도당 용액, 요오드 용액, 0.1% 수용성 녹말, 수단Ⅲ용액. 양파, 감자, 사과
6. Methods
<요오드 시험>
① 시험하고자 하는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml씩 넣는다.
② 요오드 용액 세 방울을 1번의 시험관에 넣고 부드럽게 섞어준다.
③ 회색에서 암청색까지의 색깔 변화는 녹말이 존재함을 나타내며 함유된 녹말의 농도가 증가할수록 암청색을 나타낸다
<베네딕트 시험>
① 시험하고자 하는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml씩 넣는다.
② 베네딕트 용액 세 방울을 1번의 시험관에 넣고 부드럽게 섞어준다.
③ 시험관을 물 중탕으로 거의 끓을 때까지 2~3분간 가열한다.
④ 존재하는 환원당의 농도가 증가할수록 용액의 색이 연녹색, 황색, 주황색, 적색으로 변한다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 베네딕트반응 [Benedict's reaction] (두산백과, 두산백과)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1170048&cid=40942&categoryId=32315
[네이버 지식백과] 아이오딘녹말반응 [starch-iodine reaction] (두산백과, 두산백과)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1129911&cid=40942&categoryId=32255
[네이버 지식백과] 수단Ⅲ용액 [Sudan Ⅲ solution] (두산백과, 두산백과)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1252291&cid=40942&categoryId=32251
[네이버 지식백과] 뷰렛반응 [biuret reaction] (두산백과, 두산백과)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1105203&cid=40942&categoryId=32279