이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식문화의 특징, 종류

목차

1.주제선정동기
2.이탈리아 음식문화 이해하기 전 알아보는 배경지식
3.이탈리아 음식문화의 특징
4.이탈리아 대표적 음식
5.이탈리아와 우리나라 음식문화 비교
6.파스타 두배 즐기기 Tip
7.출처
8.퀴즈

본문내용

Ⅰ. 주제선정 동기
우연하게도 여자가 많은 조원들로 구성된 우리 6조는 평소에 친구들과 외식으로 즐겨먹는 이탈리아 음식에 대해 조사를 하는 것이 어떤 가에 대해 이야기를 나눠 이 주제를 선정했다. '현재 20대 여성들이 이탈리아 레스토랑 가는 것을 좋아하는 것은 보편적으로 알려진 사실'이라는 점에는 관심있게 발표의 이목을 끌 수 있지 않을까라는 막연한 기대감으로 주제를 선정했던 우리는 여러 가지의 의문이 생기기 시작했다. 가장 처음 생각한 것은 '과연 이탈리아 음식이 여성들에게만 인기가 있는가'였다. 이런 생각을 토대로 우리가 소속되있는 20대 대학생 남녀 각각 50명에게 이 같은 설문을 조사하게 되었다. 나이별로 폭넓게 조사하지 못한 점은 아쉽지만 조원들의 (20대 초중반, 대학생) 지인들을 통해 자료를 조사한 결과 한식을 제외한 세계 5대 음식 중 이탈리아 음식이 남녀 모두에게 인기있다는 사실을 알 수 있었다.
이탈리아 음식 중 좋아하는 메뉴에 대해선 여성은 압도적으로 파스타라고 답변한 것에 반해 남성들은 피자를 가장 선호했고 작은 차이로 파스타를 답했다.
이렇게 우리에게 가장 인기있는 이탈리아 음식에 대해 알아보도록 하겠다.

Ⅱ. 이탈리아 음식문화 이해하기 전 알아보는 배경지식
이탈리아 음식 문화사를 얘기하기 위해서는 역사, 지리, 기후를 분리해서 말 할 수 없다. 세 가지 모두 지대하게 영향을 끼쳤기 때문이다.

- 역사
이탈리아는 지금 국가의 형태이지만 사실 19세기 국가로서 통일되기 이전에는 왕국, 공국으로 나뉘어져 있었다. 그래서 지역마다 음식의 특색이 매우 뚜렷하다.

- 기후, 지리
이탈리아의 음식을 소개할 때 크게 세 지역으로 나뉜다. 바로 북부, 중부, 남부이다.

참고자료

· 위키백과 '이탈리아 요리'
· 파스타 관련 http://navercast.naver.com/contents.nhn?contents_id=4058
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· http://winesearch.naver.com/dbplus.naver?pkgid=200907271&query=%EB%8D%B0+%ED%83%81%EC%9E%98%2C+%EB%A7%88%EB%A5%B4%EC%A0%9C%EB%AF%B8%EB%85%B8+%27%ED%9B%84%EC%8B%B8%27&id=00000006dafe
· http://blog.naver.com/seungeuncha?Redirect=Log&logNo=80095052119
· 이탈리아 치즈 네이버 캐스트
· http://navercast.naver.com/contents.nhn?contents_id=5567
· 나폴리 이태리 레스토랑
· http://blog.naver.com/redmond1507
· 네이버 백과사전
· 와인추천관련 http://blog.naver.com/nordbay?Redirect=Log&logNo=140018406498
· 정통 이태리 요리> - 저자: 한춘섭, 염진철
· 대부분 사진을 네이버 이미지 검색을 통해 활용