기업소개 및 선정이유
CJ 푸드빌의 두 브랜드 VIPS와 계절밥상을 선정하였다. VIPS는 "우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조"를 목표로 해외에 로열티를 주지 않는 국내 독자 브랜드로써 정통 스테이크의 맛과 풍성한 샐러드 바를 경험할 수 있는 스테이크 & 샐러드 패밀리 레스토랑이다. 계절밥상은 전국 각 지역 농가에서 직접 공급받은 신선한 재료를 활용해 제철 재료로 만든 건강한 제철 음식을 경험할 수 있는 한식 뷔페 브랜드이다. VIPS는 설립 이래로 꾸준히 오픈하여 2000년대 초중반 높은 성장세를 보이며 패밀리 레스토랑의 상위권의 자리를 지키고 있다. 또한 ‘계절밥상’은 현대인의 트렌드에 발맞춘 ‘한식의 재해석’을 통해 소비자 공략에 나서며 외식시장의 판도를 흔들고 있다. 이러한 패밀리레스토랑과 한식뷔페의 트렌드를 이끄는 빕스와 계절밥상이 어떤 전략을 통해 이와 같은 성과를 얻었는지를 STP, 4P전략을 비교 분석해보고자 한다.
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