독일 와인에 대한 리포트

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독일은 맥주만 유명한줄 알았는데, 알고 보니 와인도 유명한 나라였다. 추운 날씨와 잦은 비로 포도재배에 적합하지 않은 자연환경을 가지고 있지만 이러한 환경을 극복하고 품질 좋은 와인을 생산하고 있다. 독일은 다양한 화이트와인을 만들고 있으며, 알코올 도수가 낮고 약간 단맛이 있는 와인이 특히 유명하다. 특히, 독일산 와인은 프랑스, 이태리, 미국 등의 다른 와인 대국들과는 다르게 화이트 와인의 생산량이 85%로 차지가 큰데, 그 이유는 독일의 지리적 특성에 있다. 북위50도 부근에 위치하고 있는 독일의 와인 재배지역은 기후가 다른 국가의 와인 재배지역에 비하여 훨씬 저온이므로 상대적으로 유리한 화이트 와인의 생산에 이상적이기 때문입니다. 그러나 프렌치 패러독스 이후, 레드 와인이 선호되면서 생산비율이 증가하여 현재 약30% 정도가 레드 와인이다.

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