실험법_단백질의 정성반응

목차

1. 서론
2. 본론
1) 실험개념
2) 실험준비물
3. 결론
1) 결과
2) 고찰
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본문내용

단백질은 고 분자 질소화합물로 생명체의 구조 물질인 동시에 생명현상의 기능 담당물질이다. 단백질은 산 또는 효소에 의해 구성단위인 아미노산으로 분해되며 분해된 아미노산은 다시 단백질로 합성된다. 단백질은 특징적인 아미노산 조성을 가지며 기능이 다른 단백질은 구성 아미노산의 수가 다른데 20종의 아미노산은 단백질 안에 동량으로 존재하지 않고 각 단백질은 아미노산 단위를 서로 다른 비율로 함유한다.
조선에 따라 단순 단백질, 복합 단백질, 유도단백질로 나눌수 있으며, 본 실험에 있어서는 단순 단백질, 즉 아미노산만으로 구성된 순수단백질을 가지고 특정 용액과의 발색반응을 살펴보도록 한다.

참고자료

· 없음