영양소 결핍시 나타나는 질병과 증상및 급원식품에 대하여

목차

1. 영양소 관련 통계자료
2. 지방 섭취 증가 추세
3. 영양소의 정의
4. 영양소의 기능과 역할
5. 영양소 결핍시 나타나는 질병과 증상
6. 급원식품
7. 간호사의 역할
8. 간호중재
9. 국가정책

본문내용

영양소의 정의
식품의 성분 중 체내에서 영양적인 작용을 하는 유효 성분
우리 몸을 만들고 에너지를 제공함
우리 몸의 건강을 지키기 위해
반드시 섭취해야 하는 6대 영양소
탄수화물, 단백질, 지방의 3대 영양소 & 비타민, 무기질 그리고 물

영양소의 기능과 역할
1. CARBS
(가) 에너지 공급
(나) 단백질 절약 작용
(다) 장내 운동성
(라) 신체 구성 성분
2. PROTEIN
(가) 조직의 성장과 유지
(나) 호르몬과 효소, 항체 형성
(다) 체액 균형 유지
(라) 산 · 염기 균형
3. FAT
(가) 농축된 에너지의 급원
(나) 체지방 축적
(다) 만복감
4. 미넬랄
(가) 신체의 필수 성분
(나) 촉매 작용
(다) 산 · 염기 균형
(라) 물의 균형 조절
5. 비타민
(가) 에너지 대사 과정
(나) 상처 치료, 혈액 응고
(다) 탄수화물, 지방, 단백질이 에너지를 내는 과정에 작용함
6. 물
(가) 체내의 모든 세포를 연결시킴
(나) 대사작용을 유지
(다) 혈액을 순환시킴

참고 자료

https://www.msn.com/ko-kr/news/living/%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EC%96%B4%ED%8A%B8-%EB%B6%80%EC%9E%91%EC%9A%A9%ED%83%84%EC%88%98%ED%99%94%EB%AC%BC-%EB%B6%80%EC%A1%B1-%EC%A6%9D%EC%83%81-3/ar-AAzHsVV?li=AA51XJ&ocid=spartanntp msn 뉴스기사
https://blog.naver.com/daon-hc2/221054771103 다온 헬스 케어의원 문정동 건강 검진
http://research-paper.co.kr/news/view/51307 리서치 페이퍼 –최현준 기자
https://blog.naver.com/guseul3339/221529608766 생명 마루 한의원
https://blog.naver.com/dkdkpad/221222989624 동국제약
https://blog.naver.com/topyonsei1/220990980916 연세이 예쁜 치과
https://blog.naver.com/govawoo99/221533506538 생명 마루 한의원
https://blog.naver.com/tngus3656/221022246199 삼성외과
단백질 과잉증상
살아있는 과학 교과서 (2011, 홍준의 외 3인)
강남 세브란스 병원 e-의약정보 (2010, Vol.14)
체육학대사전(2000, 이태신)
비타민과 미네랄 (2004, 대한가정의학회)
네이버 지식백과 ‘무기질’ <- 책 ‘파워푸드 슈퍼푸드’ 참고
건양대학교병원 사이트
‘건강을 위한 정직한 지식’ 코메디닷컴(http://www.kormedi.com