신라 호텔분석자료

목차

1.객실직
2.서비스직
3.조리식
4.연구관리직
5.판촉활동직
6.고객관리직

본문내용

객실직 - 자산의 유지를 위한 정비업무와비품관리, 고객에 대한 정보 및 서비스관리, 객실판매를 위한 룸컨트롤
(숙박 절차 및 호텔 시설 안내등을 담담하는 프론트,객식/집기비품의 정비 및 투숙객 편의제공등을 제공하는 하우스키핑
의료와 직원의 유니폼 세탁을 담당하는 린넨 등으로 구성된다)

서비스직 - 식당 매출관리, 식당 시설 및 식기류 관리, 고객 응대 , 연회장 배치 및 사전계획 수립

조리식 - 호텔 내 식당 및 연회장식음료(양식/한식/중식/일식/제과)조리, 조리법 연구

연구관리직 - 시장 조사 및 분석,상품 판매계획 수립 및 실행 모니터링

판촉활동직 - 호텔 및 여행상품 판매, 거래선 통합관리 시스템 운영

참고자료

· 없음