호텔서비스의 정의,서울 신라호텔 마케팅,제주 신라호텔,신라호텔의 서비스,신라호텔의 SWOT,리츠칼튼 호텔의 SWOT

목차

Ⅰ. 서 론
1. 호텔의 정의
  2. 호텔의 기능 및 서비스
 
Ⅱ. 본 론
  1. 신라호텔 소개(서울&제주)
  2. 신라호텔의 서비스
  2.1서울신라호텔과 제주신라호텔 서비스의 차이점
3. 신라호텔 VS 리츠칼튼호텔 비교

Ⅲ. 결 론
  보완 해야 할 점 및 발전방향

본문내용

호텔이란?
관광진흥법 제3조 제2항에서는 “관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 관광객에게 이용하게 하고 음식을 제공하는 업”이라고 규정
김충호 교수는 “일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고 예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업체”라고 정의
호텔의 어원은 라틴어의 Hospitalis라는 형용사의 ‘환대’를 뜻하는 의미에서 중성어인 ‘순례자, 참배자, 나그네를 위한 숙소’를 뜻하는 Hospital에서 출발하였으며 이 Hospital이 고대 중세의 프랑스어로 Hotel로 되어 근대의 영어로 받아들여져 “S"의 음이 사라지면서 Hotel로 바뀌어 현재의 호텔로 쓰여지게 되었다.

호텔서비스의 정의
호텔서비스는 서비스를 생산하는 과정에서 고객과의 접촉이 발생하게 되며, 접객하는 서비스요원이 고객의 요구에 따라 전적으로 호응하게 되는 개별적인 고객주문 수준이 높게 작용하는 특성을 가진다.

호텔 서비스의 기능 및 효과
호텔 서비스의 체계화 및 효율화는 종사원 업무의 이해와 효율성을 증대 시켜 고객만족도를 향상시킬 수 있으며 조직 내 업무의 일관성을 유지할 수도 있으므로 그 기능과 기대가 크다고 할 수 있다.
호텔 서비스 메뉴얼은 호텔 종사원의 합리적인 업무수행에 대한 평가와 호텔경영의 효율성을 위한 참고자료 및 지침서의 기능을 하며 부서별로 서비스 및 시설에 대한 개선과 관리가 잘 이루어지고 있는지에 대한 사내 평가의 기본방향 및 기준을 설정할 수도 있다.

참고자료

· 없음