식품과 영양-식단표 조사

목차

1. 식단표 조사
1)식품군 섭취 패턴 평가표
2)섭취식품의 가짓수
3)식품섭취 다양성 평가표 (DDS)
4)끼니별로 섭취한 식품군 평가
5)열량을 가장 많이 제공한 급원식품
6)1일 섭취한 열량과 나에게 필요한 열량 비교

2. 가공품조사
1)일주일분 종합해서 같은 항목으로 정리
2)일주일 中 가장 많이 먹은 가공품:가나 초콜릿 /타사 제품들과 영양성분 비교

3. 최종 내용 평가

본문내용

2)섭취식품의 가짓수

씨리얼, 우유, 딸기, 보리밥, 미역, 닭고기, 배추김치, 콩나물, 계란, 들기름, 칼국수, 고기만두, 사과, 빵, 액상 요구르트 = 총 15가지
점수 15점
25-30가지 미만이므로 하루에 섭취 해야할 식품의 가짓수를 충분히 섭취하지 못하였다.

< 중 략 >

4)끼니별로 섭취한 식품군 평가
아침: 곡류, 우유 및 유제품, 과일류
점심: 곡류, 채소류, 고기생선달걀콩류, 유지 및 당류,
저녁: 곡류, 고기생선달걀콩류, 채소류
⇨ 곡류를 가장 많이 섭취하고, 고기생선달걀콩류와 채소류를 그 다음으로 많이 섭취한다
⇨ 우유 및 유제품, 과일류, 유지 및 당류의 섭취가 적다.
5)열량을 가장 많이 제공한 급원식품
칼국수가 가장 많은 열량을 제공하였다.
6)1일 섭취한 열량과 나에게 필요한 열량 비교
1일 섭취한 열량: 2,092kcal
나에게 필요한 열량: 한국 성인 1일 에너지 필요추정량 산출공식=약 1490kcal
하루 권장 여성 에너지= 2100kcal
➜ 적당히 섭취하고 있다고 보인다.

✓ 가공품조사
월 11일 가나 초콜릿 34g 1개 185kcal 7g(47%) 25mg(1%) 시험 공부하면서 먹음
월 12일 킨더조이 20g 1개 110kcal 3.1g(20%) 25mg(1%) 학교 강의 후 먹음
월 14일 녹차 카라멜 13.8g 3개 57kcal 0.87g(6%) 15.6mg(0.8%) 점심 먹고 하나, 강의 후 2개 먹음
월 15일 오예스 녹차 28g 1봉지 135kcal 4.3(30%) 70mg(4%) 3시쯤 간식으로 먹음
월 16일 가나 초콜릿 34g 1개 185kcal 7g(47%) 25mg(1%) 공부하면서 먹음
합계 672kcal 22.27g(150%) 160.6mg(7.8%)

1. 일주일분 종합해서 같은 항목으로 정리
초콜릿
가나 초콜릿 34g 1개 185kcal 7g(47%) 25mg(1%) 시험 공부하면서 먹음
공부하면서 먹음

참고자료

· 없음