사업 계획서-테이크 아웃 커피 전문점

소개

사업 계획서-테이크 아웃 커피 전문점

목차

I. 개 요
1. 사업의 목적
2. 사업의 기대효과
3. 사업계획서의 개요

II. 외부환경 분석 및 시장전망
1. 일반 환경 분석
2. 제품시장 현황
3. 경쟁업체 현황
4. 시장전망

III. SWOT 분석

IV. 사업추진계획
1. 사업의 방향 및 전개방안
2. 초기 점포입지
3. 조직. 인원계획
4. Marketing strategy
가. STP 도출
나. Place strategy
다. Promotion strategy

Ⅴ. 자금조달 및 차입금상환계획
1. 추정 소요자금
2. 자금조달계획
3. 담보제공계획

Ⅵ. 추정재무제표 수립
1. 추정 대차대조표
2. 추정 손익계산서
3. 부속 명세서
가. 제조원가명세서
나. 판매 및 일반관리비명세서
다. 인건비명세서
라. 감가상각비명세서

본문내용

1. 사업의 목적
위에서 본바와 같이 현재 소비자들의 소비 추세를 따라 거대한 소비 시장을 펼치고 있는 테이크아웃 커피 전문점에 파고들어 떡과 전통 차라는 새로운 소재로 접근하는 것이 이 사업의 가장 큰 개념이라고 할 수 있다.
현재 식문화의 변화는 국제화, 가공 식품화, 레저화, 외식화. 등의 경향이라고 볼 수 있고 그 요인은 외식 기회의 확대와 소비자 욕구의 다양화, 소득 증대와 생활수준의 향상, 소비의식, 행동 등 소비내용의 변화 등 식품 및 식생활을 둘러싸고 있는 여러 형태들의 변화를 꼽을 수 있다.
이러한 환경에서 떡 카페라는 소재는 소비자 욕구의 다양화와 생활수준의 향상, 소비의식 등 여러 요구들에 대해 소비자들을 만족 시킬 수 있을 것이다.
더불어 한국의 전통음식을 본 카페를 찾는 사람들 - 외국인이나 젊은층 - 에게 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

<중 략>

2. 사업의 기대효과
사업을 시작한 초기에는 창업자의 경제적인 이익 이외에는 크게 기대할 수 없을 것이다. 한곳에 조그만 점포로 시작하기 때문에다. 하지만 후에는 대도시나 타국에 떡과 전통음료라는 같은 소재로 프랜차이즈 가맹점을 열어 한국의 전통문화를 외국인들에게 알릴 수 있고, 본사업의 타겟이 되는 젊은층에게 우리나라의 귀중한 전통문화를 전달시킬 수 있게 될 것이다.
그리고 더욱더 많은 전통 음료와 차, 전통 떡들의 계발로 인해 기존의 전통 문화에 새로운 개념들을 접목시켜서 더욱더 훌륭한 한국의 문화로 개발, 발전시킬 수 있을 것이다. 또한 본 사업에서 제시하는 아이템 외에도 새로운 전통문화나, 이것을 숙지하고 있는 장인들의 발견은 사회에 커다란 영향을 끼칠 수 있을 것이라고 판단된다.
현재 우리나라의 전통음식을 소재로 하여 해외를 대상으로 벌인 사업 중에 김치와 같이 어느 정도 이름을 떨친 것들도 있는데, 해외의 한인촌 등을 시발로 하여 중장기적인 사업계획을 세워 떡과 전통 음료를 소재로 성공 하는 것도 가능하다고 본다.

참고자료

· 없음