계절밥상 성공요인과 SWOT분석및 마케팅사례분석과 향후 마케팅전략 제언

소개

계절밥상 성공요인과 SWOT분석및 마케팅사례분석과 향후 마케팅전략 제언 레포트입니다.

계절밥상의 성공요소와 발전과정을 통해 다양한 마케텡전략을 살펴보았으며, 이에 따른 분석을 통하여 앞으로 더욱 발전할 수 있는 방안에 대해 모색해보았습니다.

목차

1. CJ푸드빌 기업소개

2. 계절밥상 브랜드소개

3. 계절밥상의 성공요인

4. 현재 외식산업의 트렌드분석

5. 한식뷔페 시장분석
(1) 한식뷔페 시장의 특성
(2) 5 Force Model 분석

6. 계절밥상 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

7. 계절밥상 마케팅전략
(1) 서비스마케팅
(2) 감성마케팅
(3) SNS 및 온라인 마케팅
(4) 내부마케팅

8. 계절밥상 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

9. 계절밥상 향후 마케팅전략 제언

본문내용

1. CJ푸드빌 기업소개
CJ푸드빌은 국내 최대의 외식 기업에서 글로벌 기업으로 도약하고 있으며 1953년 창사이래 지금까지 국내 식품업계의 정상을 달리고 있다.
CJ 그룹의 외식사업부에서 출발해 지난 2000년 종합 외식 서비스 기업으로 탄생한 CJ 푸드빌은 총 12개의 외식 브랜드를 운영하고 있는 국내 최대의 외식 기업이다.
특히 CJ 푸드빌은 계절밥상을 포함한 12개의 브랜드 중 11개를 자체적으로 개발한 순수한국기업이다.

2. 계절밥상 브랜드소개
현재 한식뷔페중 소비자 인지도가 가장 높은 계절밥상은 2013년 7월 경기 판교점을 오픈하면서 현재 서울,경기를 중심으로 54개의 매장을 가지고 있다. 계절밥상의 브랜드 컨셉은 “산지 제철 식재로 만든 건강한 밥상”이다. 마케팅이나 물류에 있어서 CJ E&M, CJ제일제당 등 자사의 계열사를 적극 활용하여 시너지를 창출하고있다. 계절밥상은 중소기업적합업종 규제의 예외조항 때문에 산업 내 다른 대기업들과 달리 자사의 유통망이 없어서 출점이 제한적이다.

3. 계절밥상의 성공요인
사회의 발전이 빨라짐에 따라 현재, 패션, 문화 심지어 외식산업에도 트렌드가 생겨 빨리 변화하고 있다. 특히 경기불황에는 이를 잘 반영하지 않을 수 없다.
계절밥상의 경우 건강을 생각하는 외식산업 소비 트렌드에 맞게 한식으로 소비자들의 관심을 끌었고, 기존의 한식프랜차이즈 업체와는 다르게 뷔페라는 점이 다양한 음식을 맛볼 수 있게 하는 장점으로 작용했다. 가격 같은 경우에도 소비자들이 외식을 자주 하는 점심시간에 가격할인을 하여 더욱 손님을 끌고 있다.

4. 현재 외식산업의 트렌드분석
가격이 비싸더라도 외식하는 특별한 날엔 평소보다 더 많은 지출이 있더라도 제대로 된 음식점을 선호하는 것으로 알려져 있다. 특히 한식의 열풍이 패밀리 레스토랑의 변화에 영향을 주었다.

참고자료

· 없음