기본간호학 영양요구/영양 레포트

목차

І. 영양과 대사
1. 영양소별 대사과정
2. 영양에 영향을 미치는 요인
3. 영양요구의 사정
4. 영양요구와 관련된 간호진단
5. 영양요구와 관련된 간호계획
6. 영양요구와 관련된 간호중재 수행
7. 영양요구와 관련된 간호결과 평가
8. 섭취량과 배설량 측정

II. 영양장애
1. 영양장애의 원인

III. 식 이
1. 병원 표준식이
2. 병원 치료식이
3. 식사돕기

Ⅳ. 경장영양(enteral nutrition)
1. 경장영양에 대한 설명
2. 경장영양요구 사정
3. 경장영양(비위관 영양)의 수행
4. 경장영양과 관련된 간호평가

Ⅴ. 완전 비경구영양 (TPN : Total Parenteral Nutrition)
1. 완전비경구영양에 대한 설명
2. 완전비경구영양 간호활동

Ⅵ. 수분과 전해질
1. 체액과 전해질
2. 수분과 전해질의 이동
3. 체액의 조절
4. 전해질의 조절
6. 산·염기 불균형의 원인
5. 산·염기 균형조절
7. 수분과 전해질 균형에 영향을 미치는 요인
8. 수분과 전해질의 불균형
9. 산·염기 불균형
10. 간호과정

본문내용

1. 영양소별 대사과정
영양(nutrition)이란 식품을 섭취한 후 식품성분이 우리 몸의 일부가 되는 과정, 우리 물이 음식물을 섭취하여 소화, 흡수 시킨 후 모든 영양소를 이용하여 건강을 유지하는 상태.
영양소(nutrient)란 식품을 구성하고 있는 물질 중 우리 몸에 에너지를 공급하고 성장 및 다양한 생리기능을 담당하며 건강을 유지하는데 필요한 성분. 즉 영양은 상태나 과정을 의미하여 영양소는 물질을 뜻한다.
최근 영양의 양적인 결핍보다 영양소의 과잉섭취나 정신적 스트레스로 인한 질병, 즉 심혈관계질환, 고혈압, 당뇨, 각종암, 알코올중독 등의 만성질환 증가, 영양과 질병을 관련지어 영양의 질적인 균형을 우선적으로 고려.

건강한 식생활의 기본원칙은
A : Adequacy of diet (적절한 양의 식사)
B : Balance in diet (균형된 식사)
C : Calorie control (에너지 조절)
D : Diversity in food choice (다양한 음식섭취)
E : Exercise (규칙적 운동) 이다.

1)영양소
인체의 성장과 생명유지에 필요한 영양소는 50여종으로서 10종의 아미노산, 21종의 무기질, 16종의 비타민, 2개의 지방산과 1개의 단당류로 구성.
각 영양소의 작용은 크게 3가지로 나눌 수 있는데 첫째, 열과 에너지의 발생, 둘째, 체족 구성 및 재생, 셋째, 여러 형태의 체내 대사과정 조절 등.

2) 5대 영양소의 소화 및 흡수, 대사
(1)탄수화물
탄수화물은 사람의 식생활에 중요한 위치를 차지, 대표적 에너지원, 섬유소 및 천연감미를 제공한다.
탄수화물은 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성, 탄소는 게속적으로 결합되어 사슬을 형성하고 그 탄소의 주위에 수소와 산소가 결합하여 단당류를 형성한다.
단당류(monosaccharide): 한 분자의 탄수화물로 구성.
이당류(disaccharides): 탄수화물 두 분자가 결합. 단순당질.
다당류(polysaccharides): 세 개 이상의 단당류가 결합. 복합당질

참고자료

· 변영순 외(2014). 기본간호학. 서울 : 계측문화사.
· 대한간호학회 기본간호학회(2016). 국가고시 대비 참고교재 І 기본간호학. 서울 : 대한간호협회.
· 송경애 외(2016). 기본간호중재와 술기. 서울 : 수문사.
· 퍼시픽 학술편찬국(2016). 퍼시픽 클린 예상문제풀이 기본간호학 І. 서울 : 퍼시픽 북.