독일의 음식문화 A+레포트

목차

1. 독일 소개
2. 독일의 식문화
3. 디저트
4. 독일의 맥주문화
5. 그 외 대표적인 음식
6. 독일 맥주 전문점

본문내용

• 독일
언어 - 독일어
수도 - 베를린
면적 - 357,022km²
인구 – 약 8000만명
기후 – 서유럽 해양성 기후 + 동유럽의 대륙성 기후

• 음식 역사
16세기 이전
- 포크와 칼, 숟가락 존재, but 손으로 식사
- 이탈리아의 영향을 받음
- 신분에 따른 배석
16~18세기
- 포크의 사용법 변화
- 프랑스의 영향을 많이 받음
- 식사예절 성립 = 귀족과 평민간이 차이발생
19~20세기
- 산업혁명 이후 정교해진 식사 예절
- 호프식 식사예절이 일반민중에게 확대
- 현재의 식생활 특징들이 정립

참고자료

· http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%98%A5%ED%86%A0%EB%B2%84%ED%8E%98%EC%8A%A4%ED%8A%B8 – 옥토버 페스트
· http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8F%85%EC%9D%BC%EC%9D%98_%EB%A7%A5%EC%A3%BC – 독일의 맥주
· http://dairyukemx.tistory.com/30 - 세계 맥주 소비량
· http://blog.naver.com/dlagjswn6816/220130408098 - 맥주의 종류
· 그 외 사진출처 – 구글