[생물반응공학] Fed-batch culture의 방법 및 장단점

목차

1. 유가배양(fed-batch culture)이란
2. 유가배양의 방법
3. 유가배양이 유리한 경우
4. 유가배양의 장점
5. 유가배양의 단점

본문내용

1. 유가배양(fed-batch culture)이란
유가배양이란 반응 중 어떤 특정 제한기질(1성분 또는 2성분 이상도 좋다)을 바이오리액터에 공급하지만 배양 broth는 수확 시까지 부출하지 않는 방법이다. 유가배양은 회분식 배양에 있어서는 대사산물의 생성을 유도하거나 조절하기가 어려운 결점을 개선한 방법으로서 회분배양과 연속배양의 중간에 해당한다. 공업적인 미생물반응에서 많이 이용되는 방법이다. 발효공업(제빵 효모, amino acid antibiotics)에 널리 이용된다.

2. 유가배양의 방법
유가배양은 glycerol, buthanol, acetone, 유기산, 아미노산, 효소, 항생물질 생산 등 대부분의 발효에 광범위하게 이용된다. 필요한 영양원을 한꺼번에 투입하는 회분식 배양에 비해 발효가 이루어지는 동안에 필요한 물질을 첨가해야 한다. 예를 들어 methanol이나 ethanol을 탄소원으로 하는 경우 초기에 고농도롤 하면 미생물은 생육에 저해를 받으며, 반대로 기질농도를 묽게 하였을 경우는 균체 증식은 잘 이루어지나 생성물 농도가 낮아 경제적인 방법이 못된다. 또한, 질소원이나 다른 영양원도 마찬가지 결과를 초래한다. 따라서 발효기간 중에 소량씩 기질 또는 필요한 영양원을 공급함으로써 적당한 균체 증식과 더불어 2차 대사산물의 대량 생산을 유도하기 위해 유가배양의 방법이 이용된다.

참고 자료

<생물공학> 고정삼, 고영환, 오남순 저 광일출판사 p.136∼224