파리바게트의 마케팅 전략

목차

Ⅰ. Executive Summary(요약)

Ⅱ. Situational Analysis
1. Market Summary
2. SWOT Analysis
3. Competition
4. Product Offering
5. Keys to Success
6. Critical Issues

Ⅲ. Marketing Strategy
1. Mission
2. Marketing Objectives
3. Financial Objectives
4. Target Markets
5. Positioning
6. Strategies
7. Marketing mix
8. Marketing Research

Ⅳ. Financials
1. BEP analysis
2. Sales Forecast

본문내용

Ⅰ. Executive Summary(요약)
파리바게트는 (주)파리크라상의 베이커리 전문브랜드이며, 베이커리 프랜차이즈의 대표이다. 2010년 한국식품연감에 따르면 한국의 베이커리 시장규모는 3조7천7백억 원 이며, 이 중 프랜차이즈 베이커리의 시장 규모는 1조5천억 원으로 약 45%를 차지하고 있다. 파리바게트는 1986년 광화문의 1호점을 시작으로 2015년 현재 전국에 약 3,175개의 매장을 가지고 있다. 파리바게트는 이 후 10여 년간 업계 내 새로운 기술 및 장비도입, 신제품 개발, 가맹사업 모델 개발, 디자인 고급화, 선도적인 마케팅 등을 통해 업계 1위가 되었고, 동시에 국내 제과제빵 시장 자체를 성장시켰다. 2012년 매일경제가 선정한 100대 프랜차이즈 브랜드 중 하나로 뚜레주르와 함께 베이커리 부문에서 이름을 올렸다.

Ⅱ. Situational Analysis
1. Market Summary
국내 제과제빵 시장규모는 2010년대에 들어서 폭발적인 성장을 이루고 있으며, 이 중 독립점포 및 프랜차이즈 제과제빵 시장규모는 약 3조원 대에 달해 양산빵 분야에 비해 베이커리 매장 분야의 성장세가 두드러지고 있다.
제과제빵 업종은 외식업의 한 분야인 만큼 일반적인 외식산업의 특성을 두루 갖고 있으며 대표적인 노동집약적 업종으로 노동강도가 비교적 큰 업종에 속한다. 또한 공간적 제약이 큰 입지산업이고 프랜차이즈 사업방식이 적합하며 영세 점포주가 많아 경기변동에 취약한 점도 제과제빵 업종의 특성이라 할 수 있다.

2. SWOT Analysis
1) S(Strength) - 강점
- 1위의 브랜드 파워
새로운 기술 및 장비도입, 디자인 고급화, 선도적인 마케팅 등을 통해 차지한 업계 1위가 된 파리바게트는 이제 대부분의 사람들이 파리바게트를 베이커리 업계 부문 1위라고 인지한다. 이는 곧 파리바게트가 1위라는 브랜드 파워를 가진다는 소리가 되고, 이것은 사람들에게 큰 강점으로 인식된다.

참고 자료

없음