감자와 고구마의 녹말 차이

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생물체에서 녹말의 이용
엽록소를 가진 식물체가 광합성을 통해 만들어내는 물질
식물의 씨,뿌리,줄기,알뿌리,열매 등에 함유된 중요한 저장물질
탄수화물의 일종으로 고등식물에서도 중요한 영양원으로 쓰이는 물질
→ 녹말은 나중에 이동하여 밤이나 강합성 산물이 부족한 시기에 호흡가 기타 다른 대사에 요구된다.

*광합성의 기능
1차적기능은 강합성 조직뿐만이 아니라 식물전체를 유지하고 생장하는데 충분한 에너지와 탄소원 공급이다.

참고 자료

사고식물학
http//100.naver.com/100.nhn?d0icd=39254
식물생리학 제4판 라이프사이언스

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