외식산업 성공사례 아웃백

목차

1. OUTBACK 의 한국 진출 성공 전략
1)OUTBACK 선정이유
2)OUTBACK 소개
3)OUTBACK 성공 전략

2. OUTBACK 성공전략 인터뷰

본문내용

2. 아웃백의 대표적인 성공 사례

- 전체 해외 시장 매출 중 한국 시장 기여도 70%

3. 경쟁사와의 차별화 된 전략이 돋보임

- 경기 침체시의 적극적인 투자, etc.


(2) OUTBACK STEAK HOUSE 소개
- 가족, 연인, 친구 끼리 편하게 즐길 수 있는 패밀리 레스토랑

1. 미국
지역 : 플로리다 주 템파시 ('88)

설립자 : Chris T. Sulllivan, Robert D. Basham, J. Timothy Gannon

호주 컨셉 채택이유 : 사업 시작 당시 미국에서 호주영화 인기 -> 친근한 접근 가능

2. 한국
진출 과정

- 오지정과 프랜차이즈 계약('96. 10)

- 정 인태 사장, 이재우 상무, Outback Steakhouse International Inc. 합작회사 설립
('00. 8.14)

- Aussie Chung Ltd.로 법인 명 변경 '97 공항 점 1호 점

현 상황 : 90여 개의 매장을 보유. 선호도, 매출, 매장 수 측면에서 업계 1위

3. 메뉴 소개
(3) OUTBACK STEAK HOUSE 성공전략

1. 성공적인 브랜드 이미지 구축 및, 마케팅 전략
2. 시장 상황 예측을 바탕으로 한 공격적 입점 전략
3. 런치세트를 중심으로 한 상대적 저가 가격 전략
4. 현장 중심 경영을 위한 권한 위임과 분권화 전략

1. OUTBACK STEAK HOUSE 성공적인 브랜드 이미지 구축 및, 마케팅 전략

(1) 매장 인테리어와 CF를 통해 호주 이미지 구축.

(2) 호주가 가지는 재료의 청정성에 대한 좋은 이미지 활용
① 광고에서 ‘호주산 냉동육 100%’ 문구 사용
② 메뉴이름에 호주의 지명 활용

(2) 시장 진입 초기 패밀리 레스토랑 자체 크기 확대 노력

1) ‘빅 패밀리’ 공통 마케팅 실시(아웃백, 마르쉐, 씨즐러, T.G.I, 토니 로마스)(‘03)

- 공동 인터넷 사이트 구축, 공동 신용카드, 현금적립카드, 상품권, 연 2회 이상
공공 프로모션 실시

참고 자료

없음