아웃백 서비스마케팅 케이스연구 - 아웃백 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 아웃백 향후전략제안 (빕스,애슐리와 비교분석)

소개글

아웃백 서비스마케팅 케이스연구 - 아웃백 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 아웃백 향후전략제안 (빕스,애슐리와 비교분석) 레포트입니다.

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목차

1. 아웃백 스테이크하우스 기업소개
1) 아웃백의 설립
2) 한국에서의 아웃백
3) 아웃백 기업현황

2. 아웃백의 서비스전략

3. 아웃백 SWOT 분석

4. 아웃백 STP 전략분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

5. 아웃백 마케팅믹스 4P전략
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

6. 아웃백의 다양한 마케팅전략

7. 경쟁사와 비교분석
1) VIPS 빕스의 전략과 비교분석
2) 애슐리의 전략과 비교분석

8. 아웃백 향후전략제안
1) 마케팅 전략제안
2) 서비스전략 제안

9. 참고문헌

본문내용

OUTBACK STEAKHOUSE 1987년 설립.1988년 플로리다주 Tampa에 첫 레스토랑을 개점.세계 24개국에 1000여개의 매장을 운영 중, 한국의 OUTBACK STEAKHOUSE는 미국을 제외한 전 세계 매장에서 매출액과 매장 수에서1위를 달성.환대, 공유, 품질, 즐거움, 용기라는 아웃백의 정신을 설정하여 브랜드 이미지제고.남녀노소 누구나 즐길 수 있는 브랜드로 성장하는 것이 신념

<중 략>

Waiting Food Service : 매장이 만석이 되어 기다리는 고객들을 위한 서비스로 웨이팅이 시작되면 바로 waiting food를 준비하여 고객이 차례를 기다리는 동안 지루하지 않도록 주로 닭날개요리, 감자튀김, 립 등의 에피타이져와 콜라, 커피 등의 음료로 손님들의 시장기를 먼저 달래주는 서비스이다. 이 Waiting Food Service는 아웃백이 업계 최초로 사용하여 지금은 경쟁 업체들이 벤치마킹을 하고 있다.* 24시간 응답 서비스 : 온라인 홈페이지 게시판에 올라온 고객의 소리에 24시간안에 응답하는 서비스로써 고객의 작은 소리에도 귀 기울이고 불편 사항에 대해서는 즉각적이고 실제적으로 처리하는 서비스이다.* Call-Ahead Service : 방문하고자 하는 매장에 미리 전화를 하여 방문 예정시간과 이름, 인원수를 알려주면 손님들의 대기시간을 줄여주는 서비스이다. * Pager Service : 지금은 많이 패스트푸드점, 커피전문점 등에서도 보편화되었지만 업계에서는 아웃백이 가장 먼저 시도하여 찬사를 얻은 서비스이다. 기다리는 손님들에게 비행접시 같이 생긴 페이저를 주고 순서가 되면 페이저를 울려주는 서비스로써 이 페이저는 매장 반경 1km내에서는 전파가 연결되므로 고객들이 매장 안에서 답답하게 기다리지 않고 근처에서 간단한 볼 일을 보면서 대기시간을 보낼 수 있다.

<중 략>

차별화된 음식, 최고급 서비스 : 상대적으로 메뉴의 종류가 적은 편이며 이는 특성화된 메뉴로 높은 질의 음식을 제공할 목적이다. 또한 모든 음식을

참고 자료

고보경,「패밀리레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 연구-대학생을 중심으로」(경기대학교 대학원, 2009).
박수현, 「패밀리 레스토랑의 디자인과 마케팅을 위한 소비자 인지도 조사: 국내브랜드와 해외브랜드의
패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) study on the consumers' perception for the design and
marketing of family restaurant」(연세대학교 대학원, 2003).