놀부 중국진출 마케팅

소개글

[놀부 중국외식시장진출 마케팅기획안] 놀부 (보쌈,부대찌개&철판구이) 중국진출 마케팅 STP,4P전략제안과 놀부 경쟁력강화방안과 세계화방안에 대해 총 11 페이지에걸쳐 다각적인 분석을하였습니다.

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목차

1. 놀부 기업개요
(1) 놀부 기업선정배경
(2) 놀부 기업소개
(3) 경영철학

2. 중국 외식시장분석
(1) 중국 외식시장의 특징
(2) 고객분석
(3) 경쟁자분석(4) 시장의 변화
(5) 놀부 자사분석

3. 놀부 중국진출 마케팅전략 제안
(1) STP전략
1) 시장세분화(Segmentation)
2) 표적시장선정(Targeting)
3) 포지셔닝 전략(Positioning)
(2) 놀부 중국진출 마케팅믹스 4P전략 제안
1) 제품전략 (PRODUCT)
2) 가격전략 (PRICE)
3) 유통전략 (PLACE)
4) 프로모션전략 (PROMOTION)

4. 놀부의 경쟁력강화와 한식의 세계화 방안
(1) 놀부의 경쟁력 강화방안
(2) 한식의 세계화 방안

< 참고자료 >

본문내용

1. 놀부 기업개요

(1) 놀부 기업선정배경
∙놀부라는 기업은 익히 들어 잘 알고 있는 것처럼 부대찌개, 보쌈 등으로 유명하다. 여러 해 동안 우수 프랜차이즈 기업으로 선정된 경쟁력 있는 외식기업이며, 특히 주목할 점은 한식사업을 하는 외식업, 그러한 한식으로 해외시장의 문을 두드리고 있다는 점이다. ‘놀부’라는 기업을 통해 과연 이들은 어떠한 전략과 목표를 가지고 있으며, 더 나아가 한식의 세계화를 이루기 위해 어떠한 노력을 하고 있는지 알아보도록 하겠다.

(2) 놀부 기업소개
∙놀부는 1987년 5월 서울 신림동에서 5평 점포의 놀부보쌈이 모태가 되었다. 한국 전통의 맛과 서비스에 대해 꾸준히 연구를 하여 1989년 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작하였다. 창업 25주년이 되는 현재까지 놀부보쌈, 놀부 부대찌개&철판구이, 놀부 항아리 갈비, 놀부 유황오리&진흙구이, 놀부갈비, 차룽 등의 아이템으로 전국 약 690여개의 가맹점을 경영하고 있다. 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며 체계적인 경영환경을 구축해 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하였다. 2006년에는 일본에 브랜드를 수출하였고(최초로 로열티를 받음) 중국에는 현지법인을 설립해 직접투자 방식으로 사업을 진행 중이며, 중국에는 우시에 1호 가맹점을 열었고 2호 3호 가맹점을 개점하여 외식산업의 글로벌화에 큰 기여를 하고 있다.

(3) 경영철학

a) 철저한 현장경영
∙놀부는 고객이 식사하는 공간, 일선직원이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있다.

b) 고객중심 경영과 신뢰경영
∙놀부는 끊임없이 고객과 대화하고자 한다. 편안하고 만족스러운 서비스가 이루어지도록 한 발 앞서 고객의 니즈를 읽고 실천하고자 한다.

c) 내부고객 만족을 위한 한솥밥경영
∙놀부는 직원을 제1의 고객이자 한 가족으로 생각하는 ‘한솥밥’ 경영철학을 가지고 있다. 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰와 믿음은 놀부만의 탄탄한 기업문화이다.

참고 자료

「외식사업론」 기문사 안대희 안광호 저
국내 외식업계 시장 분석
「손님 모이는 가게 따로 있다(창업으로 하류사회 탈출하기)」 중앙경제평론사
(주)놀부 CEO 김순진 리더십 성공기 참고
www.nolboo.co.kr 놀부 공식 홈페이지
www.nbg.co.kr 놀부 NBG 공식 홈페이지
www.hansik.org 한식의 세계화 공식 포털