건강기능식품 고시원료 PPT

목차

1. 건강기능식품이란

2. 원료별 분류
1) 고시형
2) 개별인정형

3. 원료의 제형별 분류

본문내용

건강기능식품이란?
▷인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공)한 식품
(출처: 식품의약품안전처)

기능성원료란?
기능성원료는 식품의약품안전처에서 「건강기능식품 공전」에 기준 및 규격을 고시하여 누구나 사용할 수 있는 고시된 원료와 개별적으로 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만이 사용할 수 있는 개별인정 원료로 나눌 수 있습니다.

건식에는 건강기능식품 마크 또는 건강기능식품이라고 표시, 식품과 달리 기능성 표시가 있음.
기능성 내용
건강기능식품’의 기능성은 의약품과 같이 질병의 직접적인 치료나 예방을 하는 것이 아니라 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능 활성화를 통하여 건강을 유지하고 개선하는 것을 말하는 것으로, ‘질병발생 위험 감소 기능’, ‘생리활성기능’ 및 ‘영양소 기능’이 있습니다.
질병발생 위험 감소 기능은 식품의 섭취가 질병의 발생 또는 건강상태의 위험을 감소하는 기능이고, 생리활성기능은 인체의 정상기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기여나 기능향상 또는 건강유지·개선 기능을 말합니다. 또한, 영양소 기능은 인체의 성장·증진 및 정상적인 기능에 대한 영양소의 생리학적 작용입니다.
기능성 근거자료가 질병발생 위험 감소를 나타내며 확보된 과학적 근거자료의 수준이 과학적 합의에 이를 정도로 높을 경우 ‘질병발생 위험 감소 기능’이 인정되며, 인체의 정상기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기여나 기능향상 또는 건강유지·개선을 나타낸 경우 ‘생리활성기능’이 인정됩니다.

참고 자료

식품의약품안전처