패스트 푸드의 역사의 정의

목차

1. 패스트푸드의 등장
2. 패스트푸드의 문제점
3. 맥도날드화
4. 안티패스트푸드 운동

본문내용

주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다. (네이버 백과사전 정의)

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6살에서 사춘기 이전의 아이들을 대상으로 한 신체검사와 영양검사를 했는데, 수년전에 비해 키는 3-5cm 커지고, 몸무게도 3-5kg 늘었지만 오리려 체력은 약해졌다고 한다. 한마디로 요즘 아이들은 덩치만 큰 '속빈강정' 이다. 그 원인은 결식, 다이어트 및 아이들의 지나친 패스트푸드 때문이다. 패스트푸드의 주원료는 동물성 단백질, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학조미료이다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 녹황색 채소는 없다. 게다가 거의 모든 원료를 수입에 의존하고 있으니 그 위해성은 가늠하기 힘들다.

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도날드화란 ‘패스트푸드점의 원리가 사회의 보다 많은 부분들을 지배하게 되는 과정’을 말한다. 맥도날드화는 패스트푸드뿐만 아니라 교육 ․ 노동 ․ 의료 ․ 여행 ․ 여가 ․ 다이어트 ․ 정치 ․ 가정 즉 사실상 사회의 거의 모든 부문에 영향을 미치고 있다. 맥도날드로 대표되는 패스트푸드점의 원리 (효율성, 계산가능성, 예측가능성, 그리고 통제)가 미국사회를 비롯해 세계의 모든 부문을 지배하는 과정과 그것이 초래하는 불합리성을 의미한다. 맥도날드화는 도저히 침투할 수 없을 것 같아 보이는 제도와 세계의 여러 부분에서도 그 모습을 드러내고 있다.

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현재 전세계적으로 확산되어가고 있는 안티 패스트푸드 운동은 우리와 우리의 다음 세대 건강을 염려하는 취지에서 패스트푸드라는 먹을거리에 대해 진지하게 검토하고 문제를 제기함으로써 시작되었다. 그러나 관심의 폭이 넓어짐에 따라 우리가 이러한 형태의 먹을거리 문화를 의심없이 받아들였을 때 우리는 자신도 모르는 사이 환경오염을 시키고, 가난한 노동자들을 착취하고, 동물을 학대하고, 우리는 물론 우리 다음세대를 서서히 병들어 가게 만드는데 일조할 수 있음을 총체적이고 구조적으로 고민하게 만들었다.

참고 자료

없음