[농사회와 농문화] 쌀의 전래과정, 쌀의 전설, 농경의 시작, 토지제도, 이앙법, 근대 쌀 문화의 변천단계, 일제의 쌀 수탈, 미군정 토지정책, 새마을운동, 시장개발과 오늘날 농업

소개

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목차

1. 쌀의 전래과정

2. 쌀의 전설

3. 농경의 시작
1) 신석기 시대
2) 청동기 시대

4. 토지제도
1) 삼국 시대
2) 고려 시대
3) 조선 시대

5. 이앙법

6. 근대 쌀 문화의 변천단계

7. 일제의 쌀 수탈
1) 제1기 : 무단통치시기(1910∼1919)
2) 제2기 : 문화정치시기(1919∼1931)
3) 제3기 : 병참기지화 및 전시동원시기(1931∼1945)

8. 미군정 토지정책(1945년~1948년)

9. 새마을운동(통일벼)

10. 시장개발과 오늘날의 농업

참고문헌

본문내용

1. 쌀의 전래과정

벼의 재배 기원에 대해서는 고고학자들이 많이 연구하고 있다. 세계적으로 보면 인도에서는 BC 7,000~5,000년대에, 중국에서는 BC 5,000년경(神農時代)에 벼를 재배하였다고 한다. 한국에는 기원전 2,000년경에 중국으로부터 들어온 것으로 알려져 있다. 이러한 사실은 선사시대 유적지에서 발굴된 탄화된 쌀이나 벼의 탄소 동위원소 연대추정(carbon dating) 및 기타 고고학적 증거로부터 짐작할 수 있다.
한국에 쌀이 보급되기 이전에는 잡곡(피 ·기장 ·조 ·보리 ·밀 등)을 주식(主食)으로 하였으나 1천여 년 전, 즉 통일신라시대부터 벼의 생산량이 많아지면서 쌀이 우리 식생활의 커다란 부분을 차지하고, 뿌리를 내리기 시작하였다. 결국 쌀이 들어오면서 분식(粉食) 중심에서 쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었다. 그 후부터 한국에서 쌀이 차지한 정치적 ·경제적 ·농업기술적 위치는 너무나 뚜렷하다.
쌀은 5∼6세기경까지만 해도 귀족식품으로 인식되었다. 통일신라시대의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대에 들어오면서 쌀은 물가의 기준이요 봉급의 대상으로 할 정도로 귀중한 존재가 되었다. 쌀의 생산량이 좁쌀에 미치지 못하였으나 차차 좁쌀보다 많아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 생각된다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때 별식으로 사용하였다.

2. 쌀의 전설

동남아시아가 쌀의 원산지로 추정되고 있는데, 이 지역에는 쌀과 관련된 신화와 전설이 많이 남아 있다. 쌀의 기원에 대한 신화에는 두 가지가 있는데, 하나는 시체화생형(屍體化生型)으로서 죽은 여자의 시체에서 조 ·사고야자 ·코코야자 등의 재배식물과 함께 쌀이 생겼다는 신화이고, 다른 하나는 수락신형(穗落神型)의 기원신화로서 새가 하늘이나 다른 성지(聖地)에서 벼이삭을 물고 와 땅 위에 떨어뜨려 생겨났다는 설이다.

참고자료

· 공준원 저, 우리 쌀 오천년, 우인북스 2014
· 백명식 저, 위대한 쌀과 밥, 씽크스마트 2011
· 최해춘 저, 쌀을 알자, 신구문화사 1997
· 이춘녕 저, 쌀과 문화, 서울대학교출판부 1991