[버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/STP/4P분석

목차

Ⅰ. 버거킹 선정이유

Ⅱ. 외식산업의 발전배경과 전망
1) 외식산업의 발전배경
2) 외식산업의 특징
2) 외식산업의 전망
4) 한국의 패스트푸드 역사

Ⅲ. 햄버거의 유래

Ⅳ. 버거킹 자사분석
1) 버거킹
2) 왜 버거킹인가?
3) 버거킹 QSC
4) 버거킹의 역사
- 헝그리잭스의 역사와 마케팅
5) 버거킹 메뉴

Ⅴ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

Ⅵ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

Ⅶ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅷ. 경쟁사분석
1) 맥도날드
2) 롯데리아
3) 크라제 버거
4) KFC

본문내용

3) 외식산업의 전망

① 양극화 현상

불황이 지속되면서 두드러지게 나타나고 있는 양극화 현상은 외식점포의 규모, 매출, 가격 면에서 극대비로 향하는 모습이 지속될 전망이다. 이는 실속형의 고객과 남과 차별화 되고 싶어지는 up scale을 추구하는 고객을 겨냥한 사업형태의 변화에서 찾을 수 있다.

② 웰빙 바람과 건강식 메뉴 증가

과거 의, 식, 주는 인간이 살기 위한 “필수조건”에 해당하는 절대적 요소이지만 경제성장과 더불어 소득향상으로 단순히 입고 먹는 차원을 뛰어넘어 삶의 질을 높이고 개선시키는 “충분조건”으로 인식하게 되었다.
간편하게 먹을 수 있어 큰 인기를 끌었던 패스트푸드는 이제 다이어트와 성인병을 유발시킨다는 인식이 고객들에게 주입이 되면서 성장률 또한 뒷거름 치고 있다.
이 중에도 “잘 먹고 잘살기”로 대표되는 웰빙 바람은 패밀리 레스토랑 업계에서 반사적인 이익으로 업계의 점포수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다. 더불어 미래의 시간에 대한 궁금증이 커지면서부터 조리문화에도 큰 변화가 예상된다. 그리고 각종 기능성 식품들이 늘어나고 기능성 메뉴들이 서서히 영업을 넓혀가고 있다.

③ 기능성 식품의 선호현상

건강식에는 신토불이 음식관련 업종들이 꾸준한 인기와 유기농을 이용한 외식업종이 유망업종으로 떠오르고 있다. 실제로 일반 식재료보다 훨씬 높은 가격임에도 불구하고 유기농 식품의 매출이 점차 증가하고 있는 것은 유기농 제품에 대한 소비자들의 관심과 시장이 커지면서 점차 그 범위가 확장되어 가고 있기 때문이다.

참고 자료

없음