유기농 냉장두유 제품개발

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최초 등록일: 2014.04.06
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채식지향, 패스트푸드 기피현상 등 건강을 중시하는 소비 트랜드
식물성 단백질 관심증가 및 대두 이소플라본의 기능성 연구 활발
식물성 다이어트 식으로서 두유 소비 지속적 증가
갓 짜낸 콩의 영양과 신선함을 그대로 담은 냉장두유
10℃ 이하에서 콜드필링방식(Cold filling) 으로 생산
무균 충전 시스템 이용
테트라 팩 (냉장 유통 가능)

유사제품조사 및 분석
원재료 수집, 조사 [원료공급선 확인, 원료수집, 품질비교, 원료선정]
품질규격안 작성 [품질설계연구, 제조법, 공정연구, 기호도 검사, 보존시험, 포장용기 검토, 유통기한 시험(저장성)]
관능검사
품질 규격서 확정 [배합비, 품질규격 및 제조법, 각종 규격안 작성, 특허, 원가분석, 시제품제조]
생산준비 [OEM업체, 원재료발주, 공문발송]
시 생산 [최종 제조 공정법 확립]
본 생산 [품질관리, 보고서 제출, File update, 저장실험]

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