빕스 마케팅, 경영전략

목차

1. Vips Introduction
1)경영방침
2)특징
3)History

2. Vips 마케팅 전략
1) STP분석
2) 4P분석

3. SWOT분석

4. Vips VS 다른 기업
1) 아웃백
2) T.G.I.Fiday's
3) 베니건스

5. 지금보다 좋은 경영 성과를 올리기 위한 방안 제시

본문내용

1. Vips Introduction

CJ푸드빌 주식회사는 1994년 당시 제일제당이 사업다각화의 일환으로 일본 스카이락 그룹과 제휴하여 패밀리 레스토랑 ‘스카이락’ 사업을 시작으로 외식사업을 전개해 왔으며 1997년에 독자적인 양식 패밀리 레스토량 VIPS를 런칭하는데 성공함으로써 국내 브랜드의 위력을 과시해 왔다. CJ푸드빌이 외식사업에서 높은 성과를 이끌어 내는데 VIPS가 큰 역할을 했으며 2000년에 CJ주식회사로부터 분리 독립되면서 전문외식기업 CJ푸드빌 주식회사가 탄생되어 현재 외식 서비스 선두 기업으로의 입지를 가지게 되었다. VIPS는 VIPS(Very Important Person's Society)라는 뜻과 함께 VIPS(Very Impressive & Palatable Steak)라는 뜻을 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다. 정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드 바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Family Steak Restaurant 으로 1997년 ‘우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ 푸드빌의 국내 자체 개발 브랜드이다. 몇 년 전만 해도 동종 업계의 아웃백과 베니건스, TGIF 등에 밀려 그 위치가 불안 했던 것이 사실이지만 지금은 전국적으로 80개 이상의 지점 을 보유하고 있을 정도로 인지도와 위상이 높아졌다.

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고급 레스토랑은 최고의 맛과 분위기, 서비스를 제공해야 한다. 그리고 높은 가격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까다롭다. 한편, 패스트푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비스, 분위기 등은 아주 낮다. VIPS는 이 두 음식점의 장점을 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분위기를 살렸다.

2) 스테이크 하우스 레스토랑

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참고 자료

외식산업 : 패스트푸드, 패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
2003 한국외식산업연감 - 데이코산업연구소, 2004
급식경영학 - 김혜영, 고성희, 임양이 , 효일
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003
마케팅원론(제2판) - 안광호․ 하영호․ 박흥수