본죽 소개와 마케팅

목차

Ⅰ. 서론
1. 소개
2. 경영이념
3. 연혁
4. 메뉴 소개

Ⅱ. 본론
1. STP 분석
2. SWOT 분석
3. 마케팅 전략
4. 경쟁 업체와 차별화

Ⅲ. 결론
1. 본죽의 향후 전망
2. 참고문헌

본문내용

서론
1.소개
죽 전문점 ‘본죽’은 소화 능력이 떨어지는 환자와 노인들이 먹던 음식으로 여겨졌던 죽을 맛있고 영양이 풍부한 한 끼 식사로 만든 회사라 할 수 있다. 2001년 본족은 프랜차이즈 컨텐즈 개발에 착수하여 2002년 8월 대학로에 창업 1호점을 개설하였고 이어 죽을 패스트푸드에 대항하는 대표적인 ‘슬로우 푸드’로 격상시키며 창업 3년 만에 480여개의 가맹점을 확보하였고, 전국에서 하루 4만8,000여 그릇의 죽을 팔며 죽의 대명사로 여겨지고 있다. 본죽의 성공에는 죽을 슬로우 푸드로 격상시킨 명품화 전략과, 죽을 대중화시킨 한국형 음식문화의 ‘블루오션’(Blue Ocean) 전략이 힘을 발휘했다 할 수 있다. 이처럼 본죽은 우리나라 전통음식인 죽을 다년간의 연구를 통해 대표적인 웰빙 건강식품으로 상품화 하였으며 다양한 음식 관련 창업 컨설팅과 독자적인 경영 노하우를 바탕으로 건강을 중요시 하는 현대인의 입맛에 맞게 죽 메뉴를 다양화해 성공한 죽 전문 프랜차이즈 기업이다. 창업 이래 본죽은 대한민국 대표 브랜드로 확고하게 자리 메김 하였으며 기존 프랜차이즈 시장과 외식관련 시장에 웰빙 건강식의 새로운 바람을 일으켜 새로운 프랜차이즈 업계의 성공 신화를 이룩하였다.
본죽은 식사대용과 건강을 지향하는 고객의 욕구에 맞추어 여성을 겨냥한 젊은 층, 수험생과 환자, 그리고 건강에 관심 있는 소비자를 고객집단으로 겨냥하였으며 영양 맛죽과 전통 건강죽을 주 제품으로 하는 사업을 하고 있는데 본죽의 기업 사명으로서는 ‘정성’, ‘사랑’, ‘건강’의 이념을 바탕으로 기업을 이끌고 있다. 또한 ‘죽은 당신을 위해’ 라는 슬로건을 내세우며 무엇보다 고객들에게 사랑과 정성이 깃든 바른 먹거리를 제공하는 것이고 더 나아가 본죽의 모든 행동과 사업을 통해서 사랑하는 이웃과 사회에 보탬이 되는 것을 기업의 이념으로 삼고 있다.

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참고자료

· 스타들의 특별한 창업 다이어리 – 최은성, 거름, 2006
· 꿈꾸는 죽 장수 – 김철호, 거름, 2005