건강하고 젊어지는 식생활과 스포츠와 체력·운동능력 향상을 위한 각종 영양소·보조물·방법 조사·연구 리포트A+

소개

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목차

Ⅰ. 건강한 식생활
1. 6대 영양소
(1) 탄수화물
(2) 지방
(3) 단백질
(4) 비타민
(5) 무기질
(6) 수분
2. 효소

Ⅱ. 젊어지는 식생활

Ⅲ. 영양성분 중 지방의 모든 것
1. 포화지방
2. 트랜스지방
3. 불포화 지방
4. 콜레스테롤

Ⅳ. 스포츠와 체력을 위한 영양섭취
1. 좋은 탄수화물 식품
2. 경기종목에 따른 음식섭취
(1) 지구력 종목
(2) 파워 종목
3. 시합 전날 식사
4. 시합직전 식사
5. 운동중의 에너지 보충
6. 지구성 운동 후의 식사
7. 글리코겐 로딩법

Ⅴ. 영양학적인 측면에서의 체력을 위한 제언

Ⅵ. 운동능력을 향상시키는 보조물
1. 아미노산
2. L-카르니틴
3. 크레아틴
4. 크롬
5. 영양 보충제

Ⅴ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 건강한 식생활
사람은 누구나 즐겁게 먹으면서 체중을 줄일 수 있는 손쉬운 방법을 찾는다. 그러나 그러한 방법은 없으며, 설령 효과가 나타나더라도 상당한 기간이 필요하다. 가장 좋은 식생활을 실천하고 있는 사람은 먹는 일을 즐기며, 건강에 좋은 맛있는 먹으려고 노력하는 사람들이다. 그러기 위해서는 많은 식품에 대해 알고 있어야 하고, 영양이 풍부하고 신선한 재료를 골라내는 안목이 있어야 한다. 그러한 과정을 통해 자신에게 맞고 맛있는 건강식사를 알게 되는 것이다. 음식종류가 다양하고, 균형 잡힌 저지방식이어야 하며, 야채나 신선한 과일을 충분히 먹어야 한다. 건강해지는 식사가 어떤 것인가는 알고 있어도 그것을 실천하기는 어렵고, 요령과 조리과정도 중요하다. ....

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Ⅳ. 스포츠와 체력을 위한 영양섭취
당신은 어떤 운동을 하고 있는가? 구기 운동인가, 개인 운동인가? 장시간 운동인가, 단시간 운동인가? 매일 하고 있는 운동인가? 이와 같이 다양한 운동형태에 따라 영양섭취의 형태가 달라져야 한다. 또한 활동적인 사람이 비활동적인 사람에 비해 영양 요구량이 보다 더 다양할 것이다. 만약 당신이 육체적 활동을 한다면 많은 에너지를 소비하게 되고, 체중의 증가도 둔할 것이다. 그럼에도 당신은 특별한 음식을 필요로 하지 않는다. 사실 운동 초기나 저항 운동시 그리고 운동선수들에게는 단백질 양이 일반인들보다는 약 2배 가까이 필요하지만 너무 많은 단백질의 섭취는 이롭지 않을 뿐 아니라 돈도 낭비하게 된다. 근육 단련의 주원료는 탄수화물에서 분해되어 저장되는 글리코겐이다. 많은 양의 비타민과 미네랄을 공급하는 최선의 방법은 복합 탄수화물이다. 이러한 종류로는 빵, 파스타, 감자, 쌀, 과일, 면류 등이다. ......

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참고자료

· 안병철, 반기봉 역(1992). 운동과 건강. 태근출판사
· 한명구(1997). 건강하게 오래 삽시다. 청목출판사
· 강희성등(2001). 운동과 스포츠 생리학. 대한미디어
· Armsey, T.D., Jr., Green, G.A.(1997). Nutrition supplements : Science vs. Hype. Physician and Sportmedicine,25(6), 7792
· Astrand, R.O.(1979). Nutrition and physical performance. In M. Rechcigal(Ed.), Nutrition and the world food problem. Basel : Karger
· Davis, J.M.(1995). Carbohydrates, branchedchain amino acids, and endurance : The central fatigue hypothesis. International Journal of Sport Nutrition,5, S2838.
· Heinonen, O.J.(1996). Carnitine and physical exercise. Sports Medicince,22, 109132
· Koivisto, V.A., Harkonen, M., Karonen. SL., Groop, P.H., Elovainio, R., Ferrannin, E., Sacca, L. and Defronzo, R.A.(1985). Glycogen depletion during prolonged exercise ; influence of glucose, fructose, or placebo. J. Appl. Physiol. 58:731~737
· Luetkemeier, M.J., Coles, M.G., Askew, E.W.(1997). Dietary sodium and plasma volume levels with exercise. Sports Medicine, 23, 279286
· National Research Council Committee on Dietary Allowances.(1980). Recommended dietary allowances. Washington DC: National Academy of Sciences
· Sherman, W.M., Costill, D.L., Fink, W.J., Hageman, F.C., Armstrong, L.E., Murray, T.F.(1983). Effect of a 42.2km footrace and subsequent rest of exercise on muscle glycogen and enzymes. J. Appl. Physiol.