미생물(원핵세포, 진핵세포)

목차

Ⅰ. 미생물의 활용

Ⅱ. 미생물세포의 구조와 기능 (원핵세포)
1. 고세균
2. 세균=진정세균
3. 방선균

Ⅱ. 미생물세포의 구조와 기능(진핵생물)
1. 진균류
2. 효모

Ⅳ. 미생물 생장과 영양
1. 미생물의 영양
2. 미생물생장동역학
3. 미생물 생장 모니터링

본문내용

Ⅰ. 미생물의 활용
<생산수단으로서의 미생물>
- 크기가 미소하고 단순한 구조
- 증식방법 단순하고 증식속도 빠르다
- 자극에 대한 저항력이 강하다
- 취급이 용이
- 여러 조건을 조절하기 쉬운 장점 보유
- 상온에서 반응
- 유기 합성으로 합성이 곤란

<단세포 단백질>
- 일부 미생물들은 양질의 영양분을 다양 포함하고 있어 사람들이나 동물들이 섭취하기에 적절
- 저렴한 탄소원을 사용하여 당양한 미생물을 배양함으로써 생산

<미생물의 활용>
- 식음료, 식품첨가제 그리고 보조제
- 건강관련제품
- 미생물 효소
- 산업적 화학제품과 연료
- 환경물제와 미생물의 역할

<중 략>

<프로피온산균>
- 그람양성, 단간균 또는 구균
- 당류나 젖산을 발효하여 propionic acid를 생성하는 세균

<포자형성균>
- Bacilus속, Clostridium속 : 그람양성, 유포자 간균

<부패세균>
- 주로 단백질을 분해하는 세균, 즉 부패에 관여하는 세균을 말한다.
- 대장규형 세균 : 동물에 기생하여 장내 세균군 형성
- Pseudomonas속 : 그람양성의 간균
.: 형광색소 생성
.: 산화능력을 갖고 있어 여러 종류의 산화발효에 이용
.: 탄화수소나 방향족화합물을 분해
.: 토양, 물속에 서식

<중 략>

: 도말평판배지법보다 집락을 계수하기가 어렵다.
(혼탁도 측정법, 분광도계 측정법)
- 미생물 세포가 자신에게 부딪힌 빛을 산란시킨다는 사실을 이용
- 미생물 집단의 각 세포는 크기가 비교적 일정
- 빛을 산란하는 양이 시료에 들어 있는 세포의 양에 직접적으로 비례하고 세포의 수와도 관련
- 현탁한 세포에 의해 야기되는 빛의 분산도 측정 → 생체량의 상대적 증가 관찰
- 세포의 현탁액 → 광선 조사 → 세포 입자에 의한 광선의 분산 → 투과된 광선 감소
→ 투과된 광량을 분광기를 사용하여 측정
(건조중량 측정법)
- 액체 배양액 중 살아 있거나 죽은 세포의 총 중량을 측정

참고 자료

없음