카페인 추출 예비

소개글

카페인 추출 예비

목차

1. 실험목적
2. 실험이론
3. 기구 및 시약
4. 실험방법
5. 유의사항
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적
① 추출법을 이용하고, 용매를 사용해 카페인을 분리해 봄으로써 유기화합물을 분 리하는 방법과 그 메커니즘을 이해한다.
② 순수한 카페인과 직접 추출한 카페인을 1H-NMR 을 이용 분석하여 추출물의 순도를 파악한다.

2. 실험이론
(1) 유기 화합물을 분리 · 정제하는 방법
① 증류
어떤 용질이 녹아 있는 용액을 가열하여 얻고자 하는 액체의 끓는점에 도달하 면 기체상태의 물질이 생긴다. 이를 다시 냉각시켜 액체 상태로 만들고 이를 모 으면 순수한 액체를 얻어낼 수 있는데, 이러한 과정을 증류라 한다.

<중 략>

이와 유사하게 물에 녹지 않는 유기 염기는 pH7 이하인 묽은 HCl용액에 녹는 다. 이 경우 HCl에 의하여 염기에 양성자(H+)가 붙어 이온을 형성하고 따라서 물에 녹는 짝 산, 즉 암모늄이온과 염화 이온의 염을 형성한다. 만약 아민의 염 이 들어있는 이 산성 용액에 NaOH수용액을 가해 중화시키거나 약간의 염기성 이 되도록 하면 짝산은 양성자를 잃고 원래의 유기 염기가 되며 이 염기는 물에 녹지 않아 용액 중에서 침전한다. 따라서 유기 염기를 회수할 수 있게 된다.

<중 략>

4. 실험방법
① 100mL 비커에 50mL의 DI water를 넣고 50~60℃로 가열한다.
② 50mL의 DI water가 담긴 비커에 녹차 tea-bag 2봉지와 CaCO3 0.2g을 넣은 후 Hot Plate를 이용하여 15~20분간 가열한다.
③ 뜨거운 물을 조금 식힌 다음에 녹차 봉지를 꺼내서 손으로 눌러 짠다.
④ 준비한 용액을 감압기를 사용해서 거른다.
⑤ 거른 용액을 Separatory funnel에 넣는다.
⑥ MC와 포와 NaCl용액을 함께 넣고 Separatory funnel의 마개를 막은 후 10분 이상 가볍게 흔들어 준다.
⑦ Separatory funnel을 스탠드에 세워두고 잠시 기다린 후에, 아래쪽의 MC용액 을 비커에 받아낸다.

참고 자료

네이버 지식인 http://kin.naver.com
네이버 백과사전 http://100.naver.com
http://blog.naver.com/pow1987?Redirect=Log&logNo=88310446
http://www.nics.go.kr/R_Study/mpaqec/instrumental/nmr/nmr.htm
네이버, 구글 검색