Isoamyl acete 합성_결과

소개

Isoamyl acete

목차

1. 실험 제목
2. 개요
3. 서론
4. 실험 방법과 주의 사항
5. 결과 및 고찰
6. 결론
7. 참고 문헌
8. 실험 노트

본문내용

1. 실험 제목 : preparation of isoamyl acetate

2. 개요
이번 실험은 바나나향이 나는 isoamyl acetate를 만들어보는 실험 이다. isoamyl acetate는 acetic acid와 isoamyl alcohol이 sulfuric acid 촉매제로 하여 반응하는 가역적 반응인 에스테르화 반응으로 진행되는 합성실험 이다.

3. 서론
1). isoamyl acetate에 대하여
사과 방향성분, 바나나, 카카오 콩 및 주류 등 휘발성 성분에 존재하며 투명한 액체로 바나나 향이 난다. 착향 이외의 목적으로 사용하여서는 안 된다. 초산과 isoamyl alcohol의 ester화 반응에 의해 만든다. 비점:142℃(시판품은 보통 120~145℃). 물에 잘 녹는다. 에탄올, 에테르, 초산에틸, amyl alcohol에 녹는다.

2). 에스테르화 반응 이란
산(황산)촉매 존재 하에 카르복실산(acetic acid)을 alchol(isoamyl alchol)로 처리하여 에스터(isoamyl acetate)가 만들어지는 과정으로서 친핵체의 첨가와 그에 이은 이탈기의 제거를 수반한다.

4. 실험 방법과 주의 사항
1). 250 ml two-necked round-bottomed flask에 isoamyl alcohol(10.9ml)과 acetic acid(23ml), 진한 황산(95%, 3ml)을 넣고 1.5시간 환류(reflux)시킨다.
(진한 황산 피부, 흡입 하지 않도록 주의)
2). 반응물을 냉각시킨 다음, 얼음물 50ml 속에 붓는다.

3). 혼합물을 separatory funnel 로 옮기고 MC[methylene chloride(CH₂Cl₂) (100ml)]를 가한다.

4). 잘 흔든 후에, MC층을 분리하고 50ml 의 물로 세척하고 separatory funnel로 옮긴다.
(세척 후 공기를 지속적으로 이산화탄소를 빼내어 준다.)

5). MC층을 separatory funnel 로 옮기고 30ml의 물로 세척한다.
(세척 후 공기를 지속적으로 이산화탄소를 빼내어 준다.)

참고자료

· http://ganachem.co.kr/
· http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=620&docId=296979&mobile&categoryId=620
· Merk index 13판
· 유기화학 3판 (895page) Janice Gorzynski Smith 사이플러스(메커니즘)