[웰니스와 삶의 질]9장 영양관리 및 식이장애와 웰니스

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웰니스와 삶의 질 강의 모든 내용과 요약이 담겨 있습니다. 시험 대비자료로 충분히 이용가능 합니다.^^

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본문내용

9장 영양관리 및 식이장애와 웰니스

<준비>
사람이 생활하기위해서 꼭 필요한 4대 기본 영양소가 아닌 것은?
- 사람이 생존하기 위해 반드시 필요한 4대 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민입니다. 건강한 삶을 위해 영양소를 균형있게 섭취하시기 바랍니다.

1. 영양소와 식생활
1)영양의 중요성
원활한대사과정을 위해 충분한 영양섭취, 적합한 식생활을 영위해야 한다.
서구화된 식생활과 불규칙한 식생활은 위협을 받는 영양관리로 식이장애가 발생하고 있다.
영양이란? 생물이 생명을 유지, 성장, 장기와 조직의 정상적인 기능의 유지 및 에너지 생산을 위하여 음식물을 이용하는 과정(세계보건기구)wto

영양이란 식생활을 통하여 건강증진, 질병예방, 질병의회복재활, 생활의 질 향상, 정서적안정, 건전한체격형성, 이환율감소, 사망률감소에 영향을 끼친다.

■ 건강유지->적합한식사(자기에게 적합한식사)를 결정하는 요소?
- 신체적조건, 활동량, 주변에서 얻을 수 있는 식품의 종류, 먹는 방법에 대한 올바른 지식
■ 좋은 영양상태의 유지-> 좋은식습관을 결정하는 요소?
- 가정의 경제수준, 전통적인 관습, 교육수준, 정서적환경, 식품섭취 현황
■ 국민건강영양사업의 목표?
- 임산부의 영양실조 예방과 그 출생아의 우험감소
- 조산아 출생의 예방과 조산아의 정신적, 신체적 발육부진 예방
- 과다체중과 과소체중의 감소
- 노인층의 영양실조로 인한 쇠약의 예방
- 치아우식증(전 연령층)의 예방
- 영양과 관련한 성인 만성질환의 예방 등

2) 우리나라의 식생활의 변화양상
- 1970년대 이후 고도의 경제성장과 국민소득의 향상으로 식생활의 변화가 일어났다.(불규칙한 식사, 결식, 과식)
- 우리나라 사람의 식색활은 생존의 단계에서 인지단계,선택단계,기호단계,예술단계 가 되었다.
- 관광산업의발전+외식증가 ->쌀소비가감소 ->동물석 식품의 소비증가

■ 즉석식품 중심의 외식사업 ->(서구화영향)(간편식위주) 식생활변화 + 인스턴트소비급증
(보건학적 과제에 직면)
- 국민 체위의 전반적 향상
- 취약계층과 집단급식소의 영양관리 수준 향상
- 영양부족에 기인한 질병 이환율 및 사망률의 감소

참고 자료

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