하우스키핑

소개

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목차

1. 하우스키핑 개요
1-1. 하우스키핑의 개념
1-2. 하우스키핑의 조직
1-3. 하우스키핑의 중요성

2. 기능별 직무분담
2-1. 하우스키퍼
2-2. 하우스맨
2-3. 룸메이드
2-4. 룸 인스팩터

3. 린넨실 & 세탁업무
3-1. 린넨실 업무
3-2. 세탁실 업무

본문내용

단순, 집을 수리하고 관리한다는 개념에서 시작.
→ 오늘날 호텔, 병원, club, 학교 및 아파트 등의
청결, 안전, 시설유지, 수리와 관리에 이르기
까지 모든 분야에서 생산적인 시설을 유지
한다는 뜻으로 하우스 키핑이란 말을 사용.

호텔에서의 하우스키핑
객실 청소 및 관리뿐만 아니라 식당, 회의실, 복도, 현관, 화장실, 라운지, 주방 등의 공유지역은 물론, 기타 부서에까지 관리 영역 범위가 넓다.
또한 가구와 비품 선택과 관리 모든 린넨(linen)류의 세탁과 보급에 이르기까지 광활한 업무 활동을 행하고 있는 부서를 말한다.

<중 략>

Laundry
호텔의 세탁실 : 라운드리(Laundry: 투숙 고객의 세탁물 관리)
고객 용 세탁물과 직원용 세탁물을 담당하는 곳.
호텔경영자가 인건비 및 기계에 대한 관리 유지비를 감당할 수 없을 경우,
외부 아웃소싱을 주어 관리하기도 함.
주요업무
① 라운드리 지배인의 업무
룸메이드가 객실로부터 수거해 온 세탁물을 혼동되지 않도록 분류.
세탁방법 파악, 담당자에게 전달. 완료까지 감독.
세탁 기계의 유지 및 특수 관리 까지 담당.
② 롤러의 업무
대형 세탁물인 침대 시트와 패드. 담요, 커튼 등을 다리는 작업.
통상적으로 롤 한 대에 5명 정도의 롤러가 근무.
③ 드라이 크리닝의 업무
④ 프레싱담당의 업무

참고자료

· 없음