신라명과의 마케팅부진과, 새로운마케팅제안,신라명과마케팅전략,신라명과경영전략

소개

신라명과의 마케팅부진과, 새로운마케팅제안,신라명과마케팅전략,신라명과경영전략

목차

1. 제품설명
2. 상황분석
3. 문제점 도출
4. 대안제시

본문내용

호텔신라 이미지의 영향으로 신라명과가 고급이미지로 자리잡음
슈퍼 빵 먹던 시절 신라명과는 부유의 상징
그래서 선물용으로도 선호됨

<중 략>

국내최초 저온숙성 방식 : : 제품의 질 높임 (글루켄 요소가 빵을 더 쫄깃하게 해줌 빵의 향기,맛,부드러움 빵 노화 억제)

매장수가 적어서 접근성이 떨어짐
저조한 마케팅활동으로 인한 낮은 인지도
자주색 로고의 간판과 브라운 계열의 인테리어는 깨끗하고 신선해 보여야 하는 베이커리의 이미지와 부합하지 않는다

밥 대신 빵을 소비하는 경향이 증가 : 오늘날 식사대용으로 빵 소비가 증가해서 베이커리 시장이 확대됨.
(빵 소비 8000원 자료)

빵에 대한 부정적 이미지 : 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 트랜스 지방이나 칼로리 등을 고려하는 소비층의 증가
빵에 첨가 되는 마가린에 대한 미디어의 고발에 따라 마가린 함량이 높은 빵이 자동적으로 부정적인 이미지를 가지게됨.

<중 략>

베이커리 시장의 트렌드는 베이커리를 디저트로 분류한 카페형 베이커리
새로운 타겟 선정 :
그러나 우리는 빵을 디저트가 아닌 식사대용을 먹는 바쁜 20~30대를 타겟으로 함.
(뉴욕의 길거리 모습 : 걸어다니며 샌드위치 먹는….)
식사대용빵

영역의 법칙 : 바쁜 젊은 세대를 위한 고품질 테이크 아웃 베이커리로 재탄생
장소 : 회사주변, 지하철역, 대학가
1. 과감하게 브랜드 네임의 변화
실제로 브래드앤코 로 젊은 느낌으로 브랜드를 변화시켜 새로운 시작의 초기단계에 있음.
2. 신라명과만의 차별화된 이미지 심어주기 : 뉴요커 이미지

참고자료

· 없음